Работодателите приветстват, но предпазливо мярката, която позволява на нощния живот да предлага хотелиерски услуги

Коронавирус: последна минута на живо | Карта на Испания | Карта на света

Ограничени общини | Еволюция на кривата | Какво е известно за ваксината

Това, което преди пандемията беше претъпкан дансинг, без никаква социална дистанция, сега изглежда по-скоро като ресторант. Малкото клиенти там седят на маси, ядат и са отделени един от друг. Случаят с Марта Кариньо, популярно място за нощен живот в центъра на Мадрид, е този на стотици дискотеки и барове в Общността, които този уикенд се отварят за първи път посред бял ден, за да предложат закуски и ястия, нещо, което предприемачите в разгледайте а „Горящ нокът“, за който да се придържаме, за да намалим огромните загуби, причинени от коронавируса.

нощта

„Създадена е възможност за сектор, който е затворен за седем месеца и с ниво на оборот от 9%, като е щедър“, обяснява пред RTVE.es Виктор Пицукета, говорител на бизнес асоциацията Noche Madrid. Този петък влезе в сила заповедта на Общността на Мадрид, която позволява дискотеките и нощните клубове да се отварят през целия ден и да предлагат храна, което ресторантьорите приветстват, но „без илюзии“.

Стремежът за нощен клуб в тази нова фаза на пандемията трябва да бъде "да се превърне в най-забавния ресторант в Мадрид", защитава Пицукета, който предупреждава за критичната ситуация, в която се намира секторът: „80,7% от магазините са изложени на риск от изчезване, а 22,8% вече са затворени”. Ако постоянното затваряне, в което са били потопени от март, се удължи до Коледа, работодателят предупреждава, че тези цифри ще бъдат много по-лоши.

" 80,7% от магазините са изложени на риск от изчезване и 22,8% вече са затворени "

За Антонио Екстремера, собственик на четири места за парти в Мадрид, „Окончателното затваряне щеше да е на масата“ ако тази мярка не беше приложена. „85% от фактурите са загубени, ние продължаваме да плащаме наеми, данъци и т.н.“, съжалява той.

"Ценното" удължаване на времевите интервали

Предприемачите настояват за това Това не е цялостно превръщане от място за нощен живот в ресторант, по-скоро се установява „допълняемост“ по време на пандемията. Нощните клубове и коктейл баровете ще запазят своите собствени характеристики, като например музикалната обстановка, но могат да предложат и гастрономическа услуга.

Заповедта на Министерството на здравеопазването също така позволява на тези видове заведения да се върнат към нормалната си дейност, след като здравната криза отмине и пази ERTE на сила майr, един от най-големите притеснения в сектора.

Но най-важната част от постановлението е това Времевите интервали на този тип помещения се удължават, според Pizcueta, който на пресконференция при откриването на магазин определи като "особено ценен" за сектора да може да се отвори по обяд.

Дискотеките сменят обичайните си нощни часове, за да отворят от 8 сутринта на 1 сутринта, С изключение на тези, които се намират в столицата на Мадрид или в останалите осем града на Общността, където състоянието на аларма е в сила до една седмица и което трябва да затвори в 11:00 през нощта.

Работодателите са ясни, че промяната ще бъде "постепенна" и че този уикенд все още няма да се отворят много барове, но Pizcueta вярва, че ще има много коктейлни барове, като тези в Маласаня, които ще могат да предложат „брънч или вермут с аперитив“.

Работодателят съветва да не се инвестира за инсталиране на кухни

По време на петък вечер Мадрид получи сто запитвания от бизнесмени, които попитаха за възможността за инсталиране на кухни в помещенията за приготвяне на ястия. Препоръката на асоциацията на работодателя беше силна: „никой да не инвестира“. Икономическата несигурност и промените в насоките на администрациите правят изключително рисковано да се предприемат разходи като закупуването на ново оборудване.

" Никой не прави никакви инвестиции "

Алберто Делгадо, собственик на мястото за отдих Areia, в средата на улица Hortaleza, го вижда ясно: „Не обмисляме инсталирането на кухня, не е възможно да знаем колко дълго ще продължи тази мярка“.

Делгадо, който притежава и други барове и кафенета, отваря врати този уикенд за първи път, но единствената храна, която ще предложи в заведението си, ще бъдат закуски и студени ястия. „Ако продължи така, най-вероятно щеше да бъде окончателното затваряне на бизнеса“, признава той.

От 2500 местата за нощен живот в Мадридската общност, осем от десет са коктейл барове, които по-лесно от нощните клубове могат да се адаптират, за да предложат закуски или храна. Някои заведения вече имат кухня, нещо законно от 2018 г., но за други препоръчва Noche Madrid прибягвайте до кетъринг услуги или регенериране на храна, което изисква само тяхното отопление.

Ключът е "да предложим ограничаващо изживяване, за да извикаме онези клиенти, които със спуснатите щори не можем да присъстваме", казва говорителят на Noche Madrid.

Битка за терасите

Друг работен кон на предприемачи е инсталиране на тераси, разрешено от Общността, но ограничено от Общинския съвет в Специалните зони за акустична защита (ZPAE), като централната област. Заповедта, издадена от правителството на Изабел Диас Аюсо, удължава разрешението до края на здравната криза, но кметството в Мадрид "го е бойкотирало", според Пицукета.

„80% от храната се произвежда на терасите, който няма такава, е осъден на затваряне“, увери говорителят на бизнес асоциацията.

Консисторията на Хосе Луис Мартинес-Алмейда насърчи 25% намаление на общинския данък за инсталиране на тераси и в края на септември го увеличи до 100%, въпреки че предприемачите от нощния живот критикуват ограниченията, които засягат техния сектор.

Делгадо, например, обяснява, че не може да поставя маси на тротоара пред помещенията си, защото е „обект“ на ZPAE в центъра на града, който включва квартали, известни с интензивността на нощния си живот, като Чуека или Маласаня . „Изискваме да се предоставят нови тераси в центъра на града“, добавя собственикът на помещението на ул. „Хорталеза“.

„Спасителен пояс“ за работа

Продължителното затваряне, мотивирано от пандемията, в един от най-засегнатите сектори, накара хиляди работници да бъдат обхванати от досие за регламент за временна заетост. Според данни на сдружението на бизнесмени Испания де Ноче, в нощния живот работят 200 000 души в цялата страна. В Мадрид сервитьорите и готвачите ще могат да напуснат ERTE с капкомер с това повторно отваряне.

"В моите помещения имаше десет работници в ERTE. Този уикенд ще са пет"обяснява Алберто Делгадо. В Марта Кариньо също обмислят да разширят персонала, според собственика му Антонио Екстремера.

" В моите помещения имаше десет работници в ERTE. Този уикенд ще има петима "

Никой от тях не иска да пуска камбани в движение, но вижда „спасителен пояс“ в тази мярка. „Няма да излезем от червеното, но можем да избегнем верига от затваряния", казва Pizcueta.

Докато в Мадрид има известен оптимизъм, в Каталуния ситуацията за хотелиерите е обратната. Този петък хиляди от тях са участвали в напрегнат протест в Барселона срещу затварянето на барове и ресторанти, постановено от Generalitat, което ще бъде в сила 15 дни.

Трудна смяна на навиците

Сега въпросът за сектора е дали обществеността ще възприеме промяната в навиците, която включва хранене там, където преди е танцувала. Pizcueta е уверен в положителен отговор и дава пример за концертите, програмирани на тези места, където са продадени всички билети, но също така припомня „спада на абсолютното потребление“ сред цялото население.

Сред минувачите в района идеята предизвиква нежелание. Диего, младеж от Мадрид, изкривява лицето си, когато го питат дали ще отиде да хапне на местно парти. „Би трябвало да помисля за това, но ми се струва малко странно да вляза в такова затворено място сега“, признава той.

Въпреки всичко бизнесмените се придържат към тази възможност, за да „стигнат до края на тази трагедия“ и настояват, че тази нова мярка ще привлече клиенти, които са загубени през тези месеци. Както Pizcueta защитава, „в град с три милиона души има търсене на оригинален и автентичен продукт“.