диетични

Изследователи от Политехнически университет във Валенсия и на AZTI-Tecnalia са разработили в лабораторен мащаб процес за получаване на диетични фибри от цитрусови странични продукти и впоследствие да ги включат в нови функционални храни.

Според изследователите качеството на оранжевите диетични фибри е „по-високо“ от някои алтернативни източници на фибри, като зърнени култури. Освен това съдържа биоактивни съединения с антиоксидантни свойства (флавоноиди, полифеноли, каротеноиди и витамин С), които могат да имат благоприятен ефект върху здравето и които липсват в тези други източници на фибри, както се съобщава от академичната институция в изявление.

Клара Таленс, изследовател в Отдел за изследване на храните на AZTI-Tecnalia, обясни, че те вярват, че това е съставка „с потенциална стойност за получаване на нови, по-здравословни продукти“. AZTI-Tecnalia преди това е работила върху получаването на диетични портокалови влакна от странични продукти на соковата индустрия и са разработени няколко прототипа на продукти, обогатени с оранжеви влакна, като зърнени барове и закуски с шоколадово покритие. В рамките на европейския проект " Namaste '.

Процесът на сушене, който изследователите от UPV Y. AZTI-Tecnalia позволява да се увеличи способността за задържане на вода на портокаловите влакна и по този начин да се подобрят неговите свойства за използването му при формулирането на храни. "Горещият въздух е използван като техника за сушене в комбинация с микровълни, така че процесът да е по-ефективен и влакната да задържат повече вода. Това отваря вратата за формулиране на храни, които имат по-голяма засищаща сила и с ниско съдържание на мазнини", обясни Клара Талънс.

По-голяма добавена стойност за соковата индустрия

Соковата индустрия отнема приблизително 50 процента от плодовете, докато другата половина се превръща в странични продукти. „Днес тези странични продукти се използват почти изключително за фуражи за животни или торове, тъй като другите алтернативни пътища за оползотворяване са ограничени от високите разходи за сушене, което е недостатък, който може да бъде избегнат с използваните от нас техники, като по този начин се отваря възможността за използването на тези странични продукти за хранителната промишленост ", обясни Педро Дж. Фито, изследовател от Института по хранително инженерство за развитие на UPV.

Резултатите от тази работа са представени в рамките на Иберо-американския конгрес по хранително инженерство, който се провежда тези дни в Ciudad Politécnica de la Innovación, научния парк UPV.

Източник и изображения: Политехническият университет във Валенсия

Европейският проект LIFE-REPOLYUSE кулминира повече от три години изследвания с окончателно събитие, излъчвано чрез стрийминг и в което участваха многобройни експерти от цяла Европа, участвали в проекта. Там над 250 регистрирани за последния ден са открили .

Възобновяеми технологии, произведени през 2020 г. 43,6% от цялото електричество в Испания и по този начин те регистрират най-голямото си участие в производствения микс, откакто имат записи (2007 г.), според данните, представени от Red Eléctrica de España (REE) днес в неговата прогноза за края на годината, които извеждат основните цифри .

Camping Bungalow Resort & Spa La Ballena Alegre Costa Brava (Каталуния) спечели първата награда от престижната Награда EuroSolar 2020 в индустриалната категория. Журито призна компанията за нейния ангажимент за промяна, иновации и ангажимент към възобновяемата енергия.

The e-Devesa, .

Знаем, че има все повече опасения, свързани с комфорта и ползите, които могат да донесат прозорците. Потребителят търси, сравнява и накрая се подготвя повече и по-добре, преди да се свърже с професионалист. В този смисъл видът стъкло е важен избор, който може да промени и значително да подобри .

Официалният колеж на авиоинженерите на Испания (COIAE), с подкрепата на Mutualidad de la Ingeniería, ще отбележи тази сряда, 16 декември от 19:00 ч., Виртуалната сесия: „Значението на сертификата за летателна годност в RPAS/UAS. Граждански и военни ”.

Членът на Съвета на директорите на Официалния колеж на авиоинженерите на Испания, Не .

Приложение и доставка на лекарства

® Ingenieros.es - Портал на испански инженери - Телефон 902 00 28 12

Този уебсайт използва бисквитки, за да улесни и подобри навигацията за своите потребители.

Този уебсайт използва собствени и „бисквитки“ на трети страни, за да ви предложи по-добро изживяване и обслужване.
Разглеждайки или използвайки нашите услуги, вие приемате използването от нас на „бисквитки“. Можете обаче да промените настройките на „бисквитките“ по всяко време. Политика за бисквитки

В съответствие със Закона за услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI) и в съответствие с Европейската директива 2009/136/CE, ние Ви информираме за използването на бисквитки на този уебсайт, за да улесним и подобрим навигацията на потребителите.

КАКВО СА БИСКВИТКИТЕ?

„Бисквитката“ е файл, който се изтегля на вашия компютър, когато влизате в определени уеб страници. Бисквитките позволяват на уеб страница, наред с други неща, да съхранява и извлича информация за навиците на сърфиране на потребител или неговото оборудване и в зависимост от информацията, която те съдържат и начина, по който използват тяхното оборудване, те могат да бъдат използвани за разпознаване на потребителя.

КАКВИ ВИДОВЕ БИСКВИТКИ ИЗПОЛЗВА НАШИЯТ САЙТ?

  • Бисквитки за ефективност: Тези бисквитки се използват за подобряване на Вашето сърфиране и оптимизиране на работата на уебсайта. Те съхраняват настройките на услугата, така че не е нужно да ги преконфигурирате всеки път, когато посещавате този уебсайт.
  • Бисквитки за анализ: Те са тези, които са добре третирани от нас или от трети страни, позволяват ни да определим количествено броя на потребителите и по този начин да извършим статистическо измерване и анализ на използването, което потребителите правят на предлаганата услуга. За тази цел вашата навигация в нашия уебсайт се анализира с цел подобряване на предлагането на продукти или услуги, които предлагаме.

КАК ДА УПРАВЛЯВАТЕ БИСКВИТКИТЕ НА ВАШИЯ БРАУЗЪР?

Можете да разрешите, блокирате или изтриете бисквитките, инсталирани на вашия компютър, като конфигурирате опциите на браузъра, инсталирани на вашия компютър.

  • Internet Explorer: (Версия 5) (Версия 6) (Версии 7 и 8) (Версия 9)
  • Safari: (Вариант 1)/(Вариант 2)
  • Chrome
  • Firefox
  • Опера
  • Android
  • Windows Phone
  • Къпина

ПРИЕМАНЕ НА БИСКВИТКИ

След като бъдете информирани за Политиката за бисквитките, можете да приемете използването им от този уебсайт. Можете обаче да промените настройките на бисквитките по всяко време, като конфигурирате браузъра си да приема или не бисквитките, които получава, или браузърът да ви уведомява, когато сървър иска да запази бисквитка.

Информираме ви, че в случай на блокиране или неприемане на инсталирането на бисквитки е възможно определени услуги да не са достъпни без използването на тези или да не можете да получите достъп до определени услуги или да се възползвате напълно от всичко, което нашият уебсайт ви предлага. В допълнение към използването на нашите собствени бисквитки, ние позволяваме на трети страни да задават бисквитки и да имат достъп до тях на вашия компютър.

Оценяваме, че се съгласявате с приемането на бисквитки, това ни помага да получим по-точни данни, които ни позволяват да подобрим съдържанието, както и да подобрим използваемостта на мрежата.

В случай, че този уебсайт предоставя някакъв вид специална услуга, в която той определя специфични разпоредби, различни от тези по отношение на защитата на личните данни и използването на бисквитки, конкретните правила, посочени за тази конкретна услуга, ще имат предимство над настоящата.

Когато влезете в този уебсайт за първи път, ще видите прозорец, в който сте информирани за използването на бисквитки и където можете да се консултирате с тази "Политика за бисквитките". Ако изрично приемете използването на бисквитки, продължите да разглеждате или щракнете върху връзка, ще се разбере, че сте приели нашата политика за бисквитки и следователно инсталирането на бисквитки на вашия компютър или устройство.

АКТУАЛИЗИРАНЕ НА НАШАТА ПОЛИТИКА ЗА БИСКВИТКИ

Можем да актуализираме Политиката за бисквитките на този уебсайт, затова препоръчваме да преглеждате тази политика всеки път, когато влизате в нея, за да бъдете адекватно информирани за това как и защо използваме бисквитки. Политиката за бисквитките е актуализирана последно на 02 септември 2013 г.