Кадис

Факултетът по медицински сестри и физиотерапия в Кадис приветства представянето на тази публикация, подготвена от Испанското дружество за хранене в общността (SENC) и одобрена от основните научни общества на първичната медицинска помощ

ръководството

Той разглежда въпроси като отговорния и устойчив избор на храна, нейното закупуване, приготвяне, готвене и консервиране

Амелия Родригес и Хавиер Арансе позират с Ръководството до новата Пирамида на здравословното хранене.

Съставяне на Кадис, 20 май 2019 г. - 20:46

Как мога да създам балансирано, внушаващо и здравословно седмично меню? Има ли трикове, за да направите по-интелигентна и в същото време устойчива покупка? Трудно ли е да се разбере етикетирането на хранителните стойности? Това са някои от проблемите, разгледани в новото Ръководство за здравословно хранене, изготвено от Испанското общество за хранене в общността (SENC) и публикувано наскоро.

Аудиторията на Факултета по медицински сестри и физиотерапия от Кадис вчера беше домакин на представянето на това ръководство, на церемония, в която участваха професорът по обществено здраве на Факултета по медицински сестри и физиотерапия на Университета в Кадис и сътрудник на ръководството, Амелия Родригес Мартин; ръководителят на Службата по трудова медицина и превенция на провинциалния съвет на Кадис Антонио Арес Камерино; професорът по хранене във Факултета по медицински сестри и физиотерапия на UCA, Mª José Santi Cano, и председателят на Научния комитет на SENC, президент на Кралската академия по медицина на Страната на баските и координатор на ръководството, Хавиер Арансета.

Това ръководство предлага референтна рамка за обучение по грижи и хранене извършва се от здравни специалисти и в същото време е практичен и забавен документ, предназначен да насърчава прогресивно подобряване на хранителния режим на здравословното население а също и да помогне в терапевтичното управление на болни хора или хора с рискови фактори.

Документът разглежда ежедневни теми, полезни за всички, като отговорния и устойчив избор на храна, нейното закупуване, приготвяне, готвене и консервиране. В допълнение, той съдържа информация за храната по време на бременност и кърмене, както и за кърмачетата, младежите и възрастните хора или безопасността на храните и тълкуването на етикетирането на хранителните вещества. Включва и други аспекти като физическата активност като почти безплатен източник на здраве. Всички те са техническо съдържание, основано на научни доказателства и в същото време достъпно четиво, разработени и оценени от специалисти по хранене и здраве.

Трябва да се отбележи, че за първи път основните научни общества на първичната медицинска помощ, тези, които са в пряк контакт с населението, са участвали и одобряват съдържанието от това ръководство: Испанското общество за хранене в общността (SENC); испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG); испанското общество на лекарите от първичната помощ (Semergen); испанското дружество за извънболнична педиатрия и първична помощ (SEPEAP) и испанското дружество по семейна и общностна медицина (semFYC).

Тази публикация включва раздел, посветен на хранителните препоръки като цяло или индивидуализиран формат за най-честите патологии в консултации за първична помощ. Също така съдържа приложение за взаимодействията между лекарства и хранителни вещества това винаги трябва да се има предвид и особено при хронични пациенти.

Ръководството включва и Пирамидата за здравословно хранене с ново творчество, която е разработена с консенсуса на 100 специалисти по хранене и здраве. Тази пирамида е икона на препоръките за храна и начин на живот и независима образователна справка за храненето в общността.