10 ползи от пшеничен зародиш
Можем да му се наслаждаваме в бисквитки, хляб, смутита ... Той е толкова универсален, колкото и свойствата му
Основните части на пшеницата са триците и зародишът. Първият е външният, влакнест слой, а зародишът е центърът: източник на незаменими мастни киселини и витамини в пшеницата. Вътрешната част на семето, която се отстранява по време на рафинирането, води до бяло брашно. The диетолог Лора Ромеро, от центъра Nutrest, ни разказва за ползите от него при консумацията на това зърно.
Хранителни свойства
1. Съдържа протеини от растителен произход, витамини от комплекс В и Е, фолиева киселина, тиамин, минерали като фосфор, цинк, селен, калий, желязо и ниско съдържание на натрий.
2. Пшеничният зародиш, тъй като няма пурини, е храна, насочена към тези, които имат високо ниво на пикочна киселина. Поради тази причина помага за предотвратяване на атаки при пациенти с подагра.
3. Не съдържа холестерол, което е от полза на кръвоносната система и сърцето ни.
4. Като се има предвид голямото количество протеин, пшеничните зародиши са препоръчителна храна особено за развитие на мускулите, и поради своя принос в желязото е от полза за тези, които практикуват интензивни тренировки.
5. Тъй като е богат на калий, той помага за добрата циркулация, регулиране на кръвното налягане, може дори да предотврати ревматични заболявания или артрит.
6. Високото съдържание на цинк улеснява асимилацията и съхраняването на инсулин в тялото ни, заздравяването на рани и метаболизма на протеини. Какво още, борба с умората и участва в транспорта на витамин А в ретината.
7. Приемането на пшеничен зародиш, като сред храните, богати на фибри, помага насърчават чревния транзит.
8. Витамин В2 може да помогне в борбата с мигрената, да поддържа добро здраве на очите и да намали нервните проблеми като безсъние, безпокойство или стрес.
За вашата красота
Болести като псориазис или екзема могат да се подобрят с помощта на пшеничен зародиш, както и изгаряния, включително тези, причинени от слънцето и кожни обриви, подобрявайки също външен вид на суха кожа.
Неговите антиоксидантни свойства позволяват да забавят стареенето на кожата, предотвратявайки появата на бръчки и увисване на кожата.
10. Коса
Подобрява външния вид на сухата коса, премахва къдриците и затваря кутикулата в косата, силно повредена от химикали и топлина.
Масажиране на косата с пшеничен зародиш може да насърчи растежа на косата и да поддържа космените фоликули здрави.
Кой е най-добрият начин да го консумирате
За предпочитане е да се използва прясно брашно, защото то запазва най-много хранителни вещества с минимално окисляване. За разлика от тях пшеничните брашна, съхранявани при стайна температура в продължение на една седмица, губят голяма част от витамините и хранителните си вещества. Що се отнася до пшеничните зародиши, използвайте го веднага, защото той гранясва почти толкова бързо, колкото неохладеното мляко.
Опитайте тази вкусна рецепта:
Ябълково и зърнено сорбет
Състав:
1 нарязана ябълка
120 мл кисело мляко Светлина
1 супена лъжица пшеничен зародиш
1 супена лъжица мюсли
Кубчета лед на вкус
Подготовка
Поставете всички съставки в блендера, разбъркайте много добре за няколко секунди и придружете като част от закуската.