Д-р Хавиер Aranceta-Bartrina обяснява актуализацията на това ръководство за водене на здравословна и балансирана диета
Тази сряда беше представена новата хранителна пирамида, ръководство, което не беше актуализирано от 2001 г. Както беше обяснено в Ден след ден с Джема Ниерга, Д-р Хавиер Арансета-Бартрина, координатор на това ръководство, най-големите промени се откриват, първо, в препоръката на вървете по 10 000 стъпки всеки ден, или час физическа активност на ден, защото „ядем предимно, за да се движим“. Според лекаря това отговаря на енергиен баланс, защото „Ако ядем повече, трябва да се движим повече“.
Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио
Втора поръчка, се грижи за емоционални аспекти Тъй като ако сме ядосани или депресирани, обикновено жадуваме за някои по-вредни храни и трябва да контролираме тези емоции. Което води до „Да готвим с любов“. „Трябва да знаеш как да купуваш, за да се храниш добре, а след това трябва да знаеш как да готвиш добре“, Арансета-Бартрина си спомни. Ролята на хидратацията е много важна, „оста трябва да е вода“, въпреки че има повече видове напитки.
Но ядрото на тази пирамида е Средиземноморска диета както подчерта д-р Aranceta-Bartrina, „това ни позволи да стигнем тук в добро общо здравословно състояние, въпреки че може да има някои корекции. Това ядро трябва да бъде възстановено преди всичко от растителен произход: зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове".
Що се отнася до страхотната демонизирана храна, хлябът все още е основата на пирамидата. Необходимо е обаче да се изясни какъв вид хляб се препоръчва за здравословна диета. Става въпрос за хляб, приготвен с квас, ако е възможно и с пълнозърнесто брашно което осигурява огромно количество хранителни вещества и протеини, освен въглехидратите.