етикетиране

Реформата на Общия здравен закон за промяна на етикетирането на храни и безалкохолни напитки ще промени начина на представяне на опаковката, ако става дума за продукти, които надвишават нивата на калории, добавени захари, мазнини и натрий, установени от Секретариата на здравеопазването.

Инициативата беше одобрена на 1 октомври от пленарната сесия на Камарата на депутатите. Сенаторите одобриха решението общо със 114 гласа „за“ и само двама въздържали се на 22 октомври. Това, което му липсва, за да влезе в сила, е президентът Андрес Мануел Лопес Обрадор да одобри публикуването му в Официален вестник на федерацията.

Но ... колко необходима беше промяната? Какво всъщност ще направи? Хрътката разследва и ви казва най-важните моменти, които трябва да имате предвид относно реформата и новото етикетиране.

Предишното етикетиране и произходът на Реформацията

През 2010 г. федералното правителство изпълни Националното споразумение за здравето на храните (ANSA), стратегия на Министерството на здравеопазването за предотвратяване на проблемите с наднорменото тегло и затлъстяването чрез различни мерки като подобряване на наличността на храни и напитки в училищата. Основно образование, достъп до питейна вода, реклама и нови етикети.

Година по-късно и за да постигне целите на ANSA, Центърът за изследвания в областта на храненето и здравето на Националния институт по обществено здраве публикува „Преглед на фронталното етикетиране: анализ на насоките за ежедневна храна (GDA) и неговото разбиране от учениците за храненето в Мексико ".

По това време изследователите стигнаха до заключението, че Daily Food Guides не са „най-добрият вариант за представяне на хранителното съдържание на даден продукт и следователно, за да могат потребителите да вземат по-информирани, по-здравословни и по-бързи решения относно храните, които ще консумират. ".

Въпреки това, през 2013 г. беше приета Националната стратегия за превенция и контрол на наднорменото тегло, затлъстяването и диабета, която позволи на регулаторна мярка да влезе в сила две години по-късно, за да се въведат Daily Guide за потребителските продукти. Храна, базирана на европейска система.

GDAs посочват количеството и процента наситени мазнини, други мазнини, общи захари, натрий и енергия (в kcal) за общото съдържание на контейнера и на порция; освен това те съдържат легендата "% от дневните хранителни вещества".

Текущо хранително етикетиране отпред Ръководство за етикетиране

До ноември 2017 г. Министерството на здравеопазването поиска от Националния институт по обществено здраве да сформира група от експерти, които биха могли да работят по разработването на система за фронтално етикетиране, която да позволи атакуването на „голямото предизвикателство, което епидемията от затлъстяване представлява“ в Мексико.

„Комитетът на националните академични експерти по фронтално етикетиране на храни и безалкохолни напитки за по-добро здраве“ беше съставен от 31 специалисти и накрая публикува статия през 2018 г. в специализираното списание на Националния институт по обществено здраве, в която те издадоха своите заключения относно функционалността на текущото етикетиране.

Експертите стигнаха до заключението, че „наличните резултати от проучвания, проведени в Мексико и в други страни, показват ясно, че хората изпитват трудности при разбирането на сегашната SEFAB (система за предно етикетиране на храни и напитки) и че най-лесният начин за бързо етикетиране е бърз оценка на качеството на даден продукт. Разработването на хранителен етикет, който улеснява здравословния избор на населението, може да генерира синергия с други публични политики и ефективно да допринесе за по-добра диета ".

Оттам започна работа по предложение за ново етикетиране.

Новото предложение

Одобрената инициатива гласи, че хранителната информация на продуктите трябва да се показва отпред. Също така, в случай че продуктът е нездравословен, той също трябва да има предупреждението, че продуктите надвишават максималните граници за енергийно съдържание, добавени захари, наситени мазнини, транс-мазнини и добавен натрий. Горното, на отделен етикет, независим от таблицата със съставките и хранителната информация на гърба. С други думи, новото предупредително етикетиране не е заместител на текущата таблица с хранителни факти.

Начинът да се подчертаят хранителните характеристики ще бъде чрез осмоъгълен символ с черен цвят и бяла граница, а вътре в него трябва да бъде текстът „с високо съдържание“: „наситени мазнини“, „натрий“, „захари“ или „калории“, в един или повече независими символа, според случая.

Камарата на @Mx_Diputados одобри на историческо гласуване реформата на Общия закон за здравето, която установява основите за етикетиране на фронтално предупреждение за храни и безалкохолни напитки. Благодаря на депутатите за подкрепата! #EtiquetadoClaroYa pic.twitter.com/b9nvmHQx0m

- Power of the Consumer (@elpoderdelc) 1 октомври 2019 г.

Предизвикателство за индустрията

Но не всички са за новото етикетиране. Националният алианс на дребните търговци например заяви в изявление, че „предупредителният етикет ще предизвика: обезсърчаване на производствения сектор, отслабване на заетостта, забавяне на потреблението и стимулиране на инвестициите“.

Мексиканският съвет на индустрията на потребителските продукти, A.C. (ConMexico) казва, че се съгласява с правото да знае информацията за всеки продукт, който достига до масите на мексиканските домове, но твърди, че в момента потребителят разполага с информация по части.

В изявление, с което ConMéxico сподели Политическо животно Те казват, че новото етикетиране не описва продукта такъв, какъвто е, не признава размера на порцията, не позволява сравнение между подобни продукти, премахва правото да се знае информацията, оставя хората без правомощия за вземане на решения и го счита за неуспех в информацията, която мексиканските потребители имат днес.

Пример, който ConMéxico споделя с Animal Político

ConMexico е готов да допринесе в работата, за да има етикет, който информира и отговаря на принципите, препоръчани в Наръчника за етикетиране отпред на Световната здравна организация.

Инструмент, но не и решение

За Алисия Рамирес Хуерта, президент на Мексиканското дружество по хранене (AMENAC), „новото етикетиране е инструмент за информирано вземане на решения, но не е решение на проблема със затлъстяването“. По време на панелната дискусия „Етикетиране на предните храни: предизвикателства и перспективи“, диетологът посочи, че предложението може да има по-голямо въздействие, ако е придружено от политики в областта на общественото здраве според различните групи от населението, засилват се превантивните кампании, насърчава образованието за храна от кърмаческа възраст и насърчава физическата активност и по-здравословния начин на живот.

Гуадалупе Олвера Сото, доктор по здравни науки и специалист по нефрологично здраве, казва, че „етикетирането на храните е спешно, необходимо е и се добавя; това е добре и е положително за общественото здраве, тъй като няма здравни системи, които да поемат тежестта и цената на хроничните незаразни болести, чийто произход е в лошите хранителни навици. Със сигурност остава да се направи много по отношение на храненето и здравното образование, но това е голяма стъпка ”.

И двамата специалисти смятат, че е голям напредък да има ясни етикети за възрастни и деца. Но те признават, че тези усилия трябва да бъдат придружени от публични политики, създадени за всяка общност, които отчитат начина на живот на всяка част на страната и че преди всичко се предшества от кампания за хранително образование.

Например, Чиапас е регионът на света, където се консумират най-много безалкохолни напитки, според проучване на Центъра за мултидисциплинарни изследвания за Чиапас и южната граница (CIMSUR), което разкрива тази част от увеличението на потреблението на това вид напитка в региона на юг от страната е причинена от модификация на социалния и религиозен живот на жителите му.

Освен това в Мексико 7 от 10 възрастни са с наднормено тегло. Индексът на момичетата, момчетата и юношите с наднормено тегло и затлъстяване е един от най-високите в света, тъй като е представен в 3 от 10, според Националното проучване на здравето и храненето (ENSANUT) 2016.

Затлъстяването води до гестация на хронични незаразни заболявания (НИЗ), като диабет или високо кръвно налягане. НИЗ са водещата причина за смърт в света; и голяма част от тях са свързани с храната.

УНИЦЕФ посочва, че експоненциалният растеж на проблема с наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши в Мексико е следствие от обезогенна среда. Тоест среда, която влияе на личните предпочитания да се консумират продукти с високо съдържание на калории, прости захари, мазнини и сол и ниско хранително качество.

Според УНИЦЕФ лошият избор на хранене на мексиканците е резултат от лоша комбинация: постоянно присъствие на храни и напитки с ниско хранително съдържание и липсата на информация на етикетите, които също не са ясни.

Това, което правим в Animal Político, изисква професионални журналисти, работа в екип, поддържане на диалог с читателите и нещо много важно: независимост. Можете да ни помогнете да продължим. Бъдете част от екипа. Абонирайте се за Animal Político, получавайте предимства и поддържайте безплатна журналистика.