Ново мега-проучване с 177 000 души потвърждава, че консумацията на яйца не е свързана със сърдечен риск.

Мега изследователско проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, не потвърждава значителна връзка между приема на яйца и нивата на мазнини в кръвта, сърдечно-съдовия риск и смъртността.

мега-проучване
„Това ново изследване е особено важно, тъй като включва много по-разнообразна популация от много предишни проучвания“, заяви британският диетолог д-р Джулиет Грей.

„Всички основни сърдечни и здравни органи в Обединеното кралство сега са единодушни, че холестеролът в яйцата няма съществен ефект върху риска от сърдечни заболявания, както показват последните изследвания в тази област. Малкият брой проучвания, показващи противоречиви резултати, обикновено използват по-стари ретроспективни данни от страни с по-високи доходи, което прави консумацията на яйца по-вероятно да бъде свързана с нездравословна диета и други фактори, свързани с богатството, отколкото те от своя страна са рискови фактори за сърдечни заболявания ».

В последното проучване изследователи от Института за изследване на здравето на населението (PHRI), Университета Макмастър, Канада, анализираха резултатите от три дългосрочни международни проучвания, включващи данни от 177 000 души в 50 държави, да се оцени връзката между консумацията на яйца с липиди в кръвта, сърдечно-съдови заболявания и смъртност в популации от страни с ниски, средни и високи доходи.

Повече от 146 000 от изследваните лица идват от 21 държави в Проспективното проучване на епидемиологията на градовете в селските райони (PURE), където консумацията на яйца е регистрирана с помощта на специфични за страната въпросници за честотата на храните. Допълнителни 31 544 пациенти със съдови заболявания също са изследвани в две многонационални проспективни проучвания (ONTARGET и TRANSCEND).

В проучването PURE, след изключване на хора с анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, по-високата консумация на яйца (7 яйца на седмица или повече) не е имала значителна корелация с по-високото присъствие на липиди в кръвта, общата смъртност или сърдечно-съдовият риск. Подобни резултати са наблюдавани и при другите две проучвания.

Изследователите заключават:

„В три големи международни проспективни проучвания, включващи над 177 000 лица, 12 701 смъртни случая и 13 658 сърдечно-съдови инциденти от 50 държави на шест континента, не открихме значителни връзки между приема на яйца и наличието на липиди в кръвта или по-голям брой сърдечно-съдови инциденти . «

Авторите на изследването от Института за изследване на здравето на населението (PHRI), Университета Макмастър, Канада, стигат до заключението, че противоречивите доказателства от по-стари проучвания за въздействието на яйцата върху болестта се основават до голяма степен на проучвания, проведени в страни с високи доходи с нездравословна диета.