Сряда, 11 ноември 2020 г.

Прочети > 44379 пъти

Ново изследване показва, че виното е полезно за сърцето

изброява

Пиенето на вино, кафе и яденето на зелени листни зеленчуци може да бъде ключът към здраво сърце, според резултатите от ново изследване, пионер в изследването на въздействието върху храната върху здравословната храна.

Изследователи от Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан са проучили над 30 години диетични данни от общо 210 145 американци с цел да се оцени доколко определени храни влияят на рисковете от сърдечни заболявания и инсулт.

Те открили, че диета, богата на противовъзпалителни съставки, като преработено месо и рафинирани въглехидрати (хляб, кифлички, сладкиши, тестени изделия, бял ориз, захар, сокове, сладки напитки), може да увеличи риска на човек да страда от сърдечни заболявания и 28% страдат от инсулт.

Напротив, проучването разкрива, че участниците, които ядат много противовъзпалителни храни, имат по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания.

По-конкретно, изследването цитира храни като зелени листни зеленчуци, оранжеви и жълти зеленчуци, пълнозърнести храни, кафе, чай и червено вино; които са богати на антиоксиданти и витамини, които са ключови за ползите за здравето.

Изучете илюстрация. Противовъзпалителни (зелени) и провъзпалителни (червени) храни

Това проучване, ръководено от д-р Джун Ли, е уникално с това, че изследователите разглеждат кумулативното въздействие на провъзпалителните храни върху риска от сърдечни заболявания. С други думи: защо някои храни са по-вредни за здравето на сърцето в дългосрочен план от други, всъщност изследването се нарежда сред първите, които свързват диетичния (базиран на храната) възпалителен индекс с дългосрочния риск от сърдечно-съдови заболявания.

По този начин храните, които насърчават възпалението, способни да увеличат стрес химикалите в организма, са свързани с по-високи нива на сърдечни проблеми, според проучването, публикувано в изданието на Journal of American College от 10 ноември.

След като контролираха факторите за начина на живот, те откриха, че хората, които ядат преработени храни или напитки, са по-склонни да получат инфаркти или да развият сърдечни заболявания по време на проучването. Всички тези групи храни са свързани с биомаркери, които показват възпаление и стрес в организма.

Напротив, яденето на повече непреработени растителни храни може да помогне за намаляване на възпалението, по-специално растителните вещества, наречени „полифеноли“, изглежда помагат за регулирането на имунната система и намаляват реакцията на организма към стрес, причинявайки противовъзпалителна реакция, която помага за намаляване на риска от заболяване. Кафето и виното, особено червеното, са две растителни напитки с високи концентрации на тези полифеноли, които според проучването от Харвард предлагат положителен отговор в организма и подобряват сърдечно-съдовото здраве.