CVA-ТУРИЗМНА ГАСТРОНОМИЯ

Валансия, 8 юни (EFE) .- Средиземноморската диета с валенсийски продукти се превръща в сензорно преживяване на звуци и аромати за привличане на туристи в туристическия проект "Del tros al plat", който днес се материализира във Veles e Vents de València с представяне на ориз, риба и череши.

изживяване

В съчетание с вина Terres dels Aforins и хляб Paco Roig, 150-те присъстващи на презентацията на проекта, който вече беше усъвършенстван във Фитур през януари, научиха за инициативата, популяризирана от Провинциалния съвет по туризъм заедно с Agència Valenciana del Turisme и градския съвет на Валенсия.

От този акт ще има няколко видеоклипа, които ще бъдат писмото за въвеждане на национални и чуждестранни туристи и които трите институции ще предприемат за всички промоционални действия, които разработват.

Средиземноморската диета с разнообразна и качествена местна храна представлява центърът на „Del tros al plat“, свързан със Световната столица на устойчивата храна, държана от Валенсия тази година, както припомни кметът Джоан Рибо.

Тази инициатива се стреми да постави продуктите от градината в пряк контакт с готвачите, за да могат те да им осигурят гастрономическа обработка и да ги превърнат в туристически продукт като „най-краткият път към щастието“ за посетителя.

Това е опит с четири основни участника: селскостопанския производител, пазарът, който гарантира пристигането на храната във веригата за трансформация на храни и че в този случай идва от Mercavalencia, готвачът и експлоатацията на ресурса от туристическа страна.

Veles e Vents е украсен за презентацията със завеса от плочи и кула, също от чинии, представителна за кухнята на ресторант, както и малък пазар с кутии и кошници с местни продукти.

Филм, специално заснет за нея, е показан на екран, където се виждат „микро детайлите“ на пространството, където се раждат и отглеждат валенсийски продукти.

Титайна с хамсия и черен чесън, типично ястие за кабанал, традиционно приготвено в Великия пост, поднесено за този повод върху бирена кока; рецепта за цял живот като ориз с манголд и скариди; Днес дъска за сирене от Алмедихар и черешово мочи е менюто, приготвено от La Sucursal и базирано на три избрани продукта: ориз, синя риба и череши.

При бъдещи презентации ще бъдат избрани три други продукта, които ще бъдат пренесени по същия начин до пазарите във Валенсия и други общини, за да се популяризира инициативата.

Заместникът на провинцията по туризъм и вицепрезидент на управителния съвет Пилар Мончо подчерта, че проектът обединява света на културата, селското стопанство и туризма и представя продукти, "които се раждат на земята", като Els Alforins или La Ribera.

Регионалният секретар на туризма Франческо Коломер потвърди, че това е „почит към автентичността“, започвайки от пейзажа като контейнер от преживявания, където „възстановяването на туристическата политика пада“.

"Това е моментът на валенсианците, на това общество, на тази територия, на завръщането на репутацията", каза той.

От своя страна Джоан Рибо изрази мнение, че досега валенсианските продукти и гастрономията са били малко популяризирани и посочи, че в Италия популяризирането на техните продукти е обичайна практика.

Около 150 души присъстваха на събитието, включително президентът на Les Corts, Енрик Морера, който ще действа като „предписващи”, където и да отидат. EFE