За привличане на късмет, богатство и просперитет в Япония няма бар, столова или механа, която да няма тануки, което е карикатурен образ на миеща мечка, който прилича на куче; Той е част от техния фолклор и успешно е преодолял течението на времето. От класическата японска живопис до аниме, нейните представи се умножават.

колония

Тануки е жизнерадостен персонаж, който винаги носи със себе си неговото сак и торба с откраднати пари, които той получава, като заблуждава приближаващите се с неговите сили. Името и същността на този герой е вдъхновение за привличане в сърцето на ромската колония a изакая традиционни.

„Изакаите са места за добро прекарване, пиете добре и се храните по-добре. Предлагаме традиционни рецепти, приготвени с японски съставки, носим риба, водорасли, ориз, билки и ликьори ”, обяснява Йошитаке Янаги за менюто на Нуки нуки, че той е проектирал.

Той е брат на японските ресторанти Дейго и Кайто. Това е бар с кулинарни специалитети, в който всички детайли са добре обгрижвани. От Япония те носят скатер и бик риба тон хранени само с калмари, които идват на масата като нигири, спретнато филирано парче риба върху малко оризово легло.

Там можете да опитате какво хапват ежедневно жителите на която и да е японска провинция, гореща кухня мек черупчест рак, пържени гьози, потопени в сладко от бекон, тай амаку анкаке, риба, потопена в сладко-кисел сос, и японски опции за щастливо хранене, тейшоку, включително салата, ориз, супа и основна яхния.

„The традиционна японска кухня той винаги е в търсене на качество, има постоянна мания за съвършенство, оттук и съблазняването, което много готвачи имат по света ”, казва Янаги.

Янаги казва, че се е влюбил в кухните, защото баща му е разпространявал японски доставки. Миризмите, текстурите и съвършенството го вълнуваха толкова много, че ученето му беше до голяма степен самоук. Разполагам с широка библиотека от японска гастрономия, рецепти и кулинарни техники на рязане.

Гарантира, че широката общественост търси пълноценни и сложни преживявания, поради което те предлагат специално меню за напитки, което включва разнообразие от алкохолни напитки, но с акцент върху саке.

Леонор Бетанзос е миксологът, създал напитките. Той твърди, че за да постигне баланс между дестилатите и оризовия ликьор, той се обърна към детските си спомени. Картичката е вдъхновена от герои от японски карикатури като Ultraman, Pokémon и Samurai Cats.

Те имат определена връзка с цвета или с характеристиките на героите; Например той бейлиф мартини има джин, вермут, сироп от евкалипт и горчив евкалипт и носи името си от едноименния характер на покемоните ”, обяснява Бетанзос.

В допълнение към пиенето и яденето, скоро ще предложи още едно преживяване: караоке стаи, които са в процес на изграждане. Нуки нуки Това е прозорец за поглед към Япония от ромската колония.