Латиноамериканската диабетна асоциация дава своята присъда относно некалоричните подсладители
Време за четене: - '
15 февруари 2019 г., 5 ч. Сутринта
Читател ми пише, за да споделя любопитно наблюдение между бутилки. Той отиде да посети брат си, който живее в щата Ню Джърси, на кратко разстояние от Ню Йорк или Ню Йорк, както съкращават местните жители. В няколко града в Ню Джърси живеят редица уругвайци - те споделят преносима държава - повечето от тях са емигрирали през 70-те и 80-те години.
Веднъж отдавна бях в град Елизабет и разговарях със съселяни, заселени там от десетилетия. Беше отдавна, следователно някои от тях трябва да са починали. Но ги нося в паметта си. Същата вечер пих милански с пържени картофи и пържено яйце. За момент си помислих, че съм на боулинг в квартал Ла Унион, след като отидох да видя любимия и незабравим Унион, единствения баскетболен клуб, който пробуди страст в мен. Мислех, че съм на улица „Пан де Азукар“, докато не осъзнах, че хората около мен говорят английски, дори уругвайци, които поздравяваха съседите си с „здравей“. Разбира се, това беше Ню Джърси.
Читателят, който ми писа, беше там преди дни, за да не ми разказва за събирането с брат му, нещо, което си мисля, че трябва да е било много приятно, защото носталгията боли, но носи и награди. Той ми писа, че не е бил в Съединените щати повече от 30 години и че има едно нещо, което много го изненада, измежду няколкото, които го изненадаха за промените, настъпили между преди и сега. От безкрайността на реалностите, които се промениха, за добро и за лошо през цялото това време, имаше една, която надмина останалите и която остана в ретината на читателя, оттук и желанието да я споделите.
Оказва се, че когато влиза в огромен супермаркет, който има, той е изненадан и озадачен от количеството продукти на Coca Cola и Pepsi Cola по рафтовете, особено в разнообразието от опашки. Нужна е цяла гондола, за да ги задържи всички. Някои харесват Пепси, други Кока. В това, че вкусовете са ясни. Дискусията започва, когато разликите се случват на ниво съдържание или липса на захар.
Както Pepsi, така и Coca могат да представят разликите между продуктите с аргументи от формулите; между традиционната кока-кола (или кока-кола) и останалите: диетична кока-кола (наричана в някои части „лека“), кока-кола нулева захар и кока-кола живот, които да направят прилагателното, придружаващо марката, идва в зелена консерва, затова зеленото е цветът на живота. Coca и Pepsi променят вкуса си в зависимост от държавата, в която се произвеждат и мисля, че в страната на произход те имат най-лошия вкус от всички, но това е тема за друг ден.
Информацията, която производителите на гореспоменатите лепила предоставят за техните продукти, и информативните доклади, които журналистиката представя от време на време в това отношение, обикновено пораждат съмнения у потребителите, включително и аз. Честно казано, мисля, че повечето биха се съгласили, че оригиналните кока-кола и пепси имат по-добър вкус от други подобни продукти, но без съдържание на захар. Веднъж лекар, който беше много загрижен за здравето ми, ми каза, че кока и пепси са отрова за тялото. Това досега не ми е попречило да имам по две-три кутии на ден. Всеки път, когато отворя една, си казвам: „има една година по-малко живот“. Но, добре, трябва да им дадете харесвания, когато все още можете. Все още обаче не съм успял да проверя, че така наречената диета или леките кола са по-ефективни, когато се опитвам да контролирам наднорменото тегло (думи по-дипломатични от затлъстяването или мазнините), което на определена възраст е невидим враг, но с вездесъщ присъствие.
Честно казано, всички вкусове на кола са приемливи и дори приятни (ако човек е в унисон с този вид напитка), дори ако не са сравними с вкуса на оригинала. През цялото това време, което беше отдавна, избягвах поглъщането на кола, направена с подсладители, вярвайки, че те не са имали никакъв ефект, когато става въпрос за борба с наднорменото тегло. Можете обаче да промените решението си, след като прочетете доклада „Консенсус на Латиноамериканската диабетна асоциация относно употребата на некалорични подсладители при хора с диабет“, извършен от университетски изследователи от различни части на Латинска Америка, между другото и от уругвайския Enzo Pereyra, от Медицинския факултет (UDELAR) и публикувано в списание ALAD.
Въз основа на „клинични доказателства, които показват, че подсладителите са безопасни за организма“, учените стигнаха до заключението, че некалоричните подсладители са полезни като допълнителни средства при лечението или профилактиката на затлъстяването, когато се консумират като заместител на захарите. Следователно е от съществено значение употребата му да е придружена от балансиран хранителен план, който ограничава консумацията на въглехидрати и енергия, така че подсладителите наистина да работят като заместители ".
Учените отбелязват "че некалоричните подсладители не влияят на апетита или чувството за ситост и са безопасни за деца и бременни жени." В допълнение, „оценки от международни организации показват, че [некалоричните подсладители] могат да се консумират с лекота на различни етапи от живота и дори подчертават, че в случай на деца с диабет, затлъстяване или метаболитен синдром, те могат да бъдат чудесна алтернатива за противодействие на тези заболявания ".
Информацията трябва да е валидна за онези, които като този хроникьор са били защитени от скептицизъм и са вярвали, че разликата между захарта и подсладителите е маркетингова измама на компаниите, произвеждащи гореспоменатите напитки, за да увеличат печалбите си и да наситят рафтовете на супермаркетите с повече от същото.