здравословно

Нутела е много популярен десертен сорт.

Всъщност той е толкова популярен, че уебсайтът на Nutella твърди, че може да се разпространява около земята 1,8 пъти с буркани с Nutella, произведени само за една година.

От вдъхновените от Nutella коктейли до сладоледа с вкус на Nutella, това мляко е представено в менютата на ресторанти по целия свят и е основна кухня за мнозина.

Докато Nutella несъмнено е вкусна, много хора смятат, че е здравословна, тъй като съдържа лешници, а някои дори я използват като заместител на ядковото масло.

Тази статия разглежда хранителната стойност и съставките на Nutella, за да разбере дали тя може да бъде част от здравословната диета.

Какво е Nutella?

Nutella е подсладено какаово и лешниково масло, произведено от Ferrero, италианска компания, която е третият по големина производител на шоколад в света.

Първоначално е създаден в Италия по време на Втората световна война, когато хлебарят Пиетро Фереро добавя смлени лешници към шоколада, за да компенсира недостига на какао в страната.

Днес Nutella се консумира от хора по целия свят и продължава да нараства популярността си.

Как се консумира?

Тази шоколадова лешникова паста се консумира по много начини и обикновено се използва като топинг за тост за закуска, палачинки и вафли.

Въпреки че понастоящем Nutella е класифицирана като десертна пълнеж, Ferrero настоява топингът да бъде прекласифициран като пълнеж за закуска, подобно на конфитюр.

Тази промяна може да не изглежда голяма работа, но може да окаже голямо влияние върху начина, по който потребителите възприемат нейната хранителна стойност.

Тази промяна в класификацията би намалила размера на порцията, необходим на етикета за хранене на Nutella, от 2 супени лъжици (37 грама) на 1 супена лъжица (18,5 грама).

Ако това се случи, клиентите, които не прочетат внимателно хранителната информация, могат да възприемат Nutella като относително нискокалорична, захарна и мастна, когато тези числа биха били ниски поради малкия размер на сервиране.

Рекламите на Nutella се фокусират върху рекламата на разпространението като бърза и здравословна опция за закуска, особено за деца. Въпреки това, поради голямото количество захар, може да не е най-добрият начин да започнете деня.

Съставки и хранене

Ferrero се гордее с простите компоненти, които изграждат Nutella.

Например, компанията се стреми да използва по-устойчиви съставки, включително сертифицирано устойчиво палмово масло и какао.

Nutella съдържа следните съставки:

Докато Nutella се рекламира като лешник, захарът е посочен първо на етикета на съставките. Това е така, защото захарта е основната му съставка, съставляваща 57% от теглото му.

Докато Nutella се рекламира като лешник, захарът е посочен първо на етикета на съставките. Това е така, защото захарта е основната му съставка, съставляваща 57% от теглото му.

Две супени лъжици (37 грама) Nutella съдържат (1):

  • Калории: 200
  • Грес: 12 грама
  • Захар: 21 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Калций: 4% от RDI
  • Желязо: 4% от RDI

Въпреки че Nutella съдържа малко количество калций и желязо, тя не е много хранителна и е с високо съдържание на захар, калории и мазнини.

Здрава ли е Нутела?

Често се рекламира като бърз и лесен начин за приготвяне на вкусна, подходяща за деца закуска.

Рекламите изтъкват неговите „прости“ и „качествени“ съставки, като лешници и обезмаслено мляко, но никога не споменават съставките, които съставляват повечето намазки: захар и мазнини.

Въпреки че няма съмнение, че има добър вкус, не бива да се счита за здравословна съставка.

Заредена със захар

Захарта е основният компонент на Nutella, придава на разпространението сладкия вкус.

Порция от 2 супени лъжици (37 грама) съдържа 21 грама захар или около 5 чаени лъжички.

Ограничаването на храни с високо съдържание на захар е от съществено значение за вашето здраве.

Всъщност Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените и децата да консумират не повече от 6 чаени лъжички (25 грама) добавена захар на ден, докато мъжете трябва да ограничат приема си до 9 чаени лъжички (38 грама) (3).

Използвайки това правило, една жена или дете ще бъде близо до лимита си за добавена захар през целия ден, след като е консумирала само 2 супени лъжици (37 грама) Nutella.

Консумацията на прекалено много добавена захар е свързана с различни хронични заболявания и състояния, включително затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, когнитивен спад и дори някои видове рак, включително рак на хранопровода (4, 5).

Освен това добавената захар е един от движещите фактори за нарастването на детското затлъстяване (6).

Поради тези причини храните с големи количества добавена захар, като Nutella, трябва да бъдат сведени до минимум.

Богато на мазнини и калории

Въпреки че препоръчителният размер на порцията е малък, 2 супени лъжици (37 грама) Nutella все още съдържат 200 калории.

Тъй като Nutella е сладка и кремообразна, за някои хора може да е трудно да следват размера на порцията, което улеснява консумацията на излишни калории от Nutella.

Яденето на една или две порции на ден може да доведе до наддаване на тегло с течение на времето, особено за дете.

Това, което прави Nutella толкова калорична, е голямото количество мазнини, които съдържа. След захарта, палмовото масло е втората най-разпространена съставка в Nutella.

Докато мазнините са полезни за вашето здраве в много отношения, консумацията на твърде много мазнини може да доведе до наддаване на тегло.

Наднорменото тегло или затлъстяването увеличава риска от много хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак (7).

По-естествен е от някои подобни продукти

Ferrero рекламира Nutella като продукт, който съдържа качествени, прости съставки.

Въпреки че съдържа ванилин, синтетична форма на аромат на ванилия, останалите съставки са естествени.

Може да се твърди, че ограничените съставки, открити в Nutella, го правят по-добър избор от други по-сложни намазки.

Например, той съдържа много по-малко съставки от повечето замръзвания.

Не съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, хидрогенирани масла или изкуствени оцветители за храна, всички те са съставки, които засягат потребителите, съобразени със здравето.

Това може да направи Nutella по-привлекателна за купувачите, които се опитват да избягват продукти, направени с много изкуствени или силно обработени съставки.

Не го използвайте като заместител на ядковото масло

Nutella се свързва с масло от ядки, тъй като често се нарича лешник.

Въпреки че съдържа малко количество лешникова паста, не бива да се използва като заместител на ядковото масло.

Ядковите масла, включително фъстъчено масло, бадемово масло и масло от кашу, също са с високо съдържание на калории и мазнини. Въпреки това, естествените масла от ядки предлагат много повече хранителни ползи от Nutella.

Докато някои масла от ядки съдържат добавени масла и захари, естествените масла от ядки съдържат само ядки, а понякога и сол.

Например, 2 супени лъжици (32 грама) порция натурално бадемово масло съдържа (8):

  • Калории: 200
  • Грес: 19 грама
  • Протеин: 5 грама
  • Захари: по-малко от 1 грам
  • Манган: 38% от RDI
  • Магнезий: 24% от RDI
  • Съвпада: 16% от RDI
  • Мед: 14% от RDI
  • Рибофлавин (витамин В2): 12% от RDI
  • Калций: 8% от RDI
  • Фолиева киселина: 6% от RDI
  • Желязо: 6% от RDI
  • Калий: 6% от RDI
  • Цинк: 6% от RDI

Както можете да видите, натуралното бадемово масло осигурява много важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира и да процъфтява.

Плюс това, повечето натурални орехови масла съдържат по-малко от 1 грам захар на порция, което е голяма разлика от 5-те чаени лъжички (21 грама) захар, намерени в порция Nutella.

В сравнение с Nutella, естествените ядки са много по-здравословен вариант.

Трябва ли да ядете нутела?

Като всяка храна с високо съдържание на захар, Nutella трябва да се разглежда като лакомство. Проблемът е, че хората често го използват повече за закуска, отколкото за десерт.

Консумирането на това всеки ден ще увеличи количеството добавена захар във вашата диета и повечето хора вече консумират много повече добавена захар, отколкото се препоръчва .

Например, средностатистическият американец консумира 19,5 чаени лъжички (82 грама) добавена захар на ден, докато децата консумират около 19 чаени лъжички (78 грама) на ден (9, 10).

Трябва да ограничавате количеството захар в диетата си, когато е възможно, като ядете по-сладки храни и намалявате количеството на сладки напитки във вашата диета.

Въпреки че Nutella се предлага на пазара като храна за закуска, най-умният начин да я използвате е умерено като десерт.

Ако сте фен на Nutella, добре е да се наслаждавате на малко количество от време на време.

Не се заблуждавайте обаче, че това е здравословно допълнение към вашата диета или тост или сандвич на детето ви, независимо какво предлагат рекламите.

Заключения

Вкусният комбо от шоколад и лешник на Nutella може да е твърде добър, за да устои.

Важно е обаче да знаете, че Nutella съдържа големи количества добавена захар, мазнини и калории.

Въпреки че може да е изкушаващо да добавите Nutella към ежедневната си закуска, най-добре е да помислите за този шоколадов десерт. Както при другите продукти с високо съдържание на захар, не забравяйте да смекчите приема си възможно най-много.