Петък, 20 май 2011 г.
Мека диета
Меката диета осигурява пълноценна диета с твърда храна с мека консистенция.
Използва се при пациенти с хирургия на главата и шията, със зъбни проблеми, проблеми с дъвченето или преглъщането, които не изискват нарязани или пасирани диети. Използва се и за хора с варикоза на хранопровода.
Меката диета може да включва нормални диетични храни, приготвени с гладка консистенция. Печени, варени или приготвени на пара зеленчуци и плодове, говеждо и свинско месо, риба и пиле са много полезни за последователност. Храните, които трябва да избягвате, са тези с остри ръбове, като картофен чипс, фъстъци, препечен хляб и кифлички.
Планът за гладка консистенция на хранене е с хранителни вещества. Според толерантността на пациента, съдържанието на диетични фибри може да варира, когато причинява раздуване на корема и образуване на газове, въпреки че е уместно да се има предвид, че тези симптоми могат да бъдат ефект от промяна в диетата, анестезия или неподвижност на лежащия пациент, така че могат да се опитат малки и чести хранения, за да се подобрят условията на пациента.
Енергийното и хранително съдържание е адекватно и може да се променя според нуждите на пациента.
Перес Лизаур Ана Берта, Марван Трудде Летисия, „Наръчник за нормални и терапевтични диети, храна при здраве и болести“ PP. 84. 5-то издание 2007 г.