• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки
  • Корона от сьомга
  • Панетон от шоколад и сушени плодове

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

nutriguía

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Нека поговорим за затлъстяването, пандемията на s. XXI

В Испания затлъстяването е вторият рисков фактор за здравето. Според последните данни, събрани от Европейското здравно проучване, у нас 62,3% от хората на пълнолетие са над препоръчаното тегло; по-специално, 39,4% са с наднормено тегло и 22,9% са с наднормено тегло. Освен това половината от хората със затлъстяване не говорят с лекаря си за това как да подходят към загубата на тегло и повече от 80% считат, че отговорността за отслабване е само тяхна, пренебрегвайки, че затлъстяването е заболяване, което като такова предполага цялостен и дългосрочен подход, при който помощта от професионалисти е от съществено значение.

С намерението да генерира диалог за затлъстяването и неговите последици за здравето, компанията Novo Nordisk, с подкрепата на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) и Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), проведе кампания за социална осведоменост стартира Нека поговорим за затлъстяването, да предложи анализ на телесния състав на ниво улица. Към днешна дата изследването е проведено при около 1000 души и над 4000 са информирани за рисковете, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването.

„Ние вярваме, че пълният подход за борба с тази пандемия включва четири основни аспекта: балансирана диета, редовни физически упражнения, психологическа подкрепа от околната среда и фармакологично лечение, когато специалистът сметне за подходящо ”, каза Доменико Форте, Директор на звеното за затлъстяване на Novo Nordisk.

Поради тази причина вчера в Мадрид се проведе кръгла маса от експерти, в която участваха представители на областите, участващи в този всеобхватен подход: Мигел Ангел Рубио, Координатор на звеното за затлъстяване към службата по ендокринология и хранене на болница Clínico San Carlos (Мадрид) и вицепрезидент на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), Пречистване Мартинес де Икая, Ръководител на службата по ендокринология и хранене на университетската болница Severo Ochoa и касиер на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO), Саманта Валехо-Нагера, готвач и водещ и Хуанхо Родригес, треньор и инфлуенсър.

Затлъстяването е хронично заболяване, което включва дългосрочна, програмирана и прогресивна промяна в начина на живот, за която няма чудодейни лекове или лекарства. Той е свързан с развитието на съпътстващи заболявания (диабет тип 2, хипертония, висок холестерол, сърдечна недостатъчност, сънна апнея, наред с други). Само ендокринолози и други лекари, които са експерти в областта на затлъстяването, могат да извършат цялостна оценка на причинителите на затлъстяването и неговите съпътстващи заболявания, както и индивидуалното лечение, което отговаря на всеки човек с наднормено тегло ”, каза руса лекарка. "Това също е силно заклеймена патология, така че предразсъдъците към това заболяване са направили явно недофинансирани здравни грижи и ресурси", добави той. „Основните пречки, които ние здравните специалисти откриваме при лечението на затлъстяването, са, наред с много други, че нямаме други квалифицирани специалисти, които да се справят по-добре с цялостната и мултидисциплинарна терапия, която изисква (диетолози, психолози, психиатри и физически треньори), нито с достатъчно време за внимание при медицински консултации.

Освен това списъците с чакащи за операции при затлъстяване са много дълги и нямаме финансиране за лекарства за лечение на затлъстяване при каквито и да било състояния ".

Други по-малко известни последици

По време на въпроса, Пречистване Мартинес де Икая, Ръководител на службата по ендокринология и хранене на университетската болница Severo Ochoa *, отговори на връзката на наднорменото тегло и затлъстяването с менопаузата. Годините, нали знаете. те играят в полза на кантара и излишните килограми.

Сред тези над 65-годишна възраст физическото бездействие се присъединява към хранителните промени и намаляването на анаболните хормони, което благоприятства саркопенията и увеличаването на мастната маса. „В допълнение към по-често срещаните и добре известни съпътстващи патологии, затлъстяването напоследък се свързва с когнитивни разстройства. Въпреки че причините за когнитивния спад и деменцията все още са неизвестни, здравословните навици и физическите упражнения могат да имат защитен ефект “, заяви д-р Мартинес де Икая.

„Нашето предложение е да възстановим средиземноморската традиция на храни, която включва по-голяма консумация на риба, бобови растения, зеленчуци, зехтин, пресни плодове, ядки и зърнени храни и много ниска консумация на червено месо и мазнини от животински произход. А средиземноморският начин на живот включва практиката на множество физически дейности на открито. Затова говорим за отделяне на повече време на самообслужване за подобряване на глобалното ни здраве, в допълнение към предотвратяването и борбата със затлъстяването ", добави той.

„Има живот извън смесената салата и пиле на скара“

Саманта Валехо-Нагера цял живот се тревожи за храната. „Мога да говоря за това от първо лице, защото знам какво е да живееш в мащаба, още повече в професия като моята, в която ежедневието се върти около храната“, посочва.

Защитник на средиземноморската диета, и голям ценител на това, което здравословното хранене може да предложи в разнообразие и вкусове, Той категорично отрича, че грижите за това, което ядем, трябва да бъдат скучни. „Има живот извън смесената салата и пилето на скара. В нашата диета има свят от възможности, за да не ни омръзне нито се чувстваме така, сякаш сме "на диета" завинаги. Трябва да го възприемаме като състезание на дълги разстояния, защото това е обучение през целия живот; не се съмнявайте, че животът на контрол и ред е много по-приятен от този на хората с наднормено тегло или затлъстяване ".

„Физическите упражнения са лекарство за нашето тяло и ум“

Хуаньо Родригес е личен треньор повече от 10 години. Повече от 50 000 души го следват в Instagram, повечето от тях са жени над 40 години, защото неговите схеми за упражнения са предназначени за реални хора. "Тренирането на мускулите е много важно за предотвратяване на затлъстяването, както при жените, така и при мъжете от 40 години, което е възрастта, в която започваме да губим мускулна маса и да натрупваме по-висок процент мазнини", обясни той.

Редовното практикуване на физически упражнения е от съществено значение за предотвратяване на затлъстяването, както по отношение на първичната профилактика (да не я страдате), така и на вторичната профилактика (да не страдате отново). Сред ползите, които се получават от първите седмици, откриваме намаляването на кръвното налягане и стреса, увеличаването на производството на липопротеини с висока плътност (HDL или добър холестерол), способността на мускулите да използват кислорода правилно и на ефективността на имунната система, модулацията на присъствието на захар в кръвта, активирането на метаболизма и способността да се поддържа енергийният баланс на организма, изразходването на излишните калории, погълнати с храната и избягването на натрупването на мазнини в мастната тъкан. „С други думи, това помага не само да отслабнете, но и да не го качите“, казва Хуаньо.

Предстои още работа

Идеи за коледни менюта, от Саманта Валехо-Наджера

Много интересна кръгла маса, на която всеки участник е изложил своята конкретна гледна точка, в този важен мултидисциплинарен подход. И това завърши с коктейл от Саманта от Испания, здравословен и вкусен. Така че, за следващата Коледа, внимавайте с диетата си и изхвърлете заседналия живот. като първи стъпки. Ако знаете, че всяка Коледа ще качите средно 3-4 кг, защо първо не го отстраните?