Хавиер Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR четвъртък, 14.12.2017

образователен

Нов метод за хранително образование, чиято основа е балансът между подходящите пропорции на всяка група храни, има за цел да достигне до 40 000 деца в първата фаза и 10 000 диетолози и да се превърне в инструмент срещу детското затлъстяване

Този метод, наречен "Nutriplato" и вдъхновен от "Харвардската плоча" за здравословно хранене, се ражда след година и половина работа от мултидисциплинарен екип, съставен от 20 експерти от болницата Sant Joan de Déu и хранителната компания Nestlé.

Той се основава на средиземноморската диета и е създаден специално за деца, отчитат двете организации, които са го популяризирали, в обща бележка.

Последното проучване на Aladino 2015 разкри, че повече от 23 процента от децата в Испания са с наднормено тегло и повече от 18 процента са със затлъстяване.

Целта на този метод е да помогне на семействата да разберат какво трябва да ядат малките и в какви количества.

„Зеленчуците трябва да заемат половината чиния, а месото и въглехидратите съответно на една четвърт“, се казва в разпространеното днес изявление, което добавя: „В действителност тези пропорции са обърнати в повечето испански домакинства, като въглехидратите заемат повече от 50 процента вместо зеленчуци ".

Този метод представя дидактическа чиния в естествен размер, която отбелязва пропорциите на групите храни, които трябва да присъстват както на обяд, така и на вечеря.

Той е завършен с просто ръководство, което предоставя информация за това как да използвате плочата и да следвате указанията оптимално.

Диетолозите-диетолози, които са разработили „Нутриплато“ - информира бележката - са включили в ръководството съвети относно размера на порциите според възрастта на детето, както и книга с рецепти с балансирани менюта, адаптирани за всеки етап, от 4 до 6 години и от 7 до 12 години.

Болницата Sant Joan de Déu ще оцени ефективността на метода от своя отдел за клинично и диетично хранене.

В продължение на две години тази педиатрична болница ще се консултира два пъти седмично, за да прецени дали чрез прилагане на този метод децата възвръщат навиците на средиземноморската диета или тези, които се нуждаят, подобряват индекса на телесната си маса.

Първите резултати ще бъдат на разположение в края на първата година от проследяването, а във втора фаза предизвикателството е да се разширят в други области, като например центрове за първична помощ.