За нас това ястие е идеално за пролетен обяд. Ще се съгласите, че супата от грах и телешко месо е истинско ястие за топлите дни на април.
Можете дори да смесите граха, когато се готви за по-кремообразна супа или част (просто сложете една трета от цялата супа в блендер, смесете всичко с месото и се върнете към останалата част от супата).
Тази идея ни беше напомнена за този прекрасен обяд в блога. Слава на кухнята. В допълнение към изброените съставки, можете да добавите и други зеленчуци, ако искате или да използвате готов замразен зеленчуков микс.
Състав:
- 2 чаени лъжички подправка се смесват на вкус
- 1 чаша (250 мл) червено вино
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малка червена чушка
- 5 парчета лук нарязан
- 800 г телешко месо, смляно
- 1 стрък целина, нарязан
- 140-150 мл доматен сос с малко чесън
- 500 г замразен (или пресен) грах
- ¼ чаша пресни подправки, нарязани
- 1 чаена лъжичка чили на прах или смлени люти чушки
- 2 чаши вода (или по-малко в зависимост от желаната плътност)
- Така че пипер
Загрейте супена лъжица олио в тиган. Задушете месото за кратко на умерен огън, добавете чаша червено вино и 1 чаена лъжичка подправки и оставете да къкри, докато течността почти се изпари, 10 до 20 минути. Но не пържете месото след това.
Отделно запържете нарязания лук, целина и червен пипер в зехтина. Поставете тези задушени зеленчуци в шерпа с месо, разбъркайте, добавете 2 чаши вода, 1 супена лъжица захар и доматен сос. Оставете да къкри 10 минути.
Добавете граха и останалите съставки от списъка, включително подправките. (Можете също да добавите моркови, пресни картофи, леко нарязани на кубчета.) Гответе, докато зеленчуците се сварят. Добавете вода, ако е необходимо. Добавете пресни подправки, преди да приключите с готвенето. Свалете от огъня, изсипете върху чинии и сервирайте горещо със свежа салата.
Прочетете и рецептата Пролетна паста с грах.
* Статията е преведена въз основа на съдържанието на списание LifePress от lifepressmagazin.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!
* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.