Информацията може да има важни последици за знанието какви храни да се ядат или да не се ядат преди планирана ситуация на остър стрес

@abc_salud Актуализирано: 24.12.2014 г. 16: 14ч

диетите

Свързани новини

Диетите за ограничаване на калориите отдавна са свързани със здравословното стареене, но досега не беше известно какви молекулярни механизми са свързани с предимствата на диетичните ограничения или намаления прием на храна, без да причиняват недохранване.

Отговорът току-що беше публикуван в "Cell" от екип от Харвардското училище за обществено здраве (САЩ), който е определил ключов молекулен механизъм: ограничаването на две аминокиселини, метионин и цистеин, води до увеличаване на производството на водород сулфид (H2S), който е свързан със защита срещу исхемия и реперфузионно нараняване, но е свързан и с удължаването на живота при червеи, мухи и дрожди. „Проучването дава по-добро разбиране за това как диетичните интервенции могат да удължат живота и да предотвратят наранявания“, казва изследователят Кристофър Хайн. Освен това, добавя той, „те биха могли да имат важни последици за знанието какви храни да се ядат или да не се ядат преди планирана остра стресова ситуация, като операция, когато рискът от исхемично увреждане може да бъде относително висок“.

Диетичното ограничение е интервенция, която може да включва общо намаляване на приема на храна, намаляване на консумацията на макроелементи, като протеини, или периодични епизоди на гладно. Известно е, че има благоприятни ефекти върху здравето, включително защита от увреждане на тъканите и подобряване на метаболизма. Доказано е също, че удължава живота на множество моделни организми, вариращи от дрожди до примати.

Нови терапевтични цели

„Резултатите предполагат, че H2S е една от ключовите молекули, отговорни за ползите от диетичните ограничения при бозайниците и по-ниските организми“, казва Джеймс Мичъл; „И докато са необходими повече експерименти, за да се разбере как H2S оказва своите благоприятни ефекти, данните ни дават нова перспектива, която да насочва усилията ни за борба с болестите и стареенето на човека“, добавя той.

Мичъл и неговият екип демонстрираха на модел на мишка, че една седмица след диетични ограничения техните антиоксидантни реакции се увеличават и животните са по-защитени срещу чернодробна исхемия-реперфузия; те обаче изненадващо откриха, че този защитен ефект е непокътнат дори при животни, които може да не са развили антиоксидантна реакция. Вместо това изследователите установяват, че необходимата защита се дължи на увеличеното производство на H2S, което се е случило след намаляване на хранителния прием на двете съдържащи сяра аминокиселини, метионин и цистеин. Когато диетата беше допълнена с тези две аминокиселини, те видяха увеличаване на производството на H2S и ползите от диетата за ограничаване изчезнаха.