Палачинките или палачинките с овесени ядки и кафяв ориз позволяват всякакви комбинации със сладки плодове и цитрусови плодове. Тази версия с мандарина осигурява витамин С на този сезонен плод
Мандарината е плод на мандарина, дърво от семейство Рутови, много подобно на портокаловото дърво, макар и по-малко. Цитрусовите плодове, които включват мандарини, са един от най-важните родове в това семейство дървета, всички те са много богати на витамин С, флавоноиди и етерични масла.
Пулпът, съставен от малки везикули, пълни със сок, има деликатен вкус, освен че е много ароматен. Те са лесни за транспортиране и белене, което ги прави лека закуска или десерт перфектно в най-студеното време на годината, и с нетърпение очакваме да сложим няколко мандарини в джоба си и да се насладим на цялата му свежест и аромат, когато си вземем почивка през деня.
Хранителни свойства:
Мандарините са добри за поддържането ни хидратирани, тъй като водата е основният й компонент, с по-малко захари и следователно калории, отколкото другите плодове от същия жанр. Много фибри, особено в бялата част, която отделя пулпата от кожата, много витамин С, фолиева киселина и провитамин А в допълнение към калий и магнезий, наред с други минерали, правят консумацията му повече от препоръчаната.
Съставки
Този плод се консумира предимно естествено, но това не означава, че намираме прекрасни приложения в кулинарната практика: печени или варени мандарини, които са в основата на вкусни сладкиши, във винегрети, изненадващи цитрусови салати, слуши, сорбета и сладоледи или, както в днес, някои пухкави палачинки с целия аромат на мандарина.
Подготовка
Загрейте електрическа тава или тиган на умерен огън. В голяма купа смесете мокрите съставки: гръцкото кисело мляко, яйцата и ванилията, заедно с добре намачкания с вилица банан, мандариновата кора (за това ще използваме микроплан или ренде за цитрусови плодове) и сока му. Разбийте с бъркалка, докато сместа стане гладка.
Добавете овесените ядки (пресяти, ако търсим пухкав резултат), оризовото брашно, бакпулвера, содата, солта и канелата. Разбийте малко по малко, докато мокрите и сухите съставки се смесят напълно. Ако тестото е твърде дебело, добавете няколко супени лъжици мляко, докато достигне желаната консистенция. Намажете скарата или тигана с малко количество олио или масло.
Изсипете ¼ чаша тесто за палачинки върху горещата, намазнена повърхност. Гответе, докато тестото започне да шупне и стените му се стегнат (около 2-4 минути). Завъртете с помощта на шпатула и варете още 2-3 минути или докато сладкишът на тигана стане златистокафяв от двете страни. Те са толкова пухкави, че можем да ги правим от един ден на следващия, въпреки че ни е трудно да им се противопоставим и те няма да завършат, преди да сме разбрали.!
Теми
- Фибри
- Антиоксидант
- Сладкарница
- Хранене
- Рецепти
- Плодове
- Хранене
Най-четените
- Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
- Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
- Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
- Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
Стая за консултации
Оставете ни въпроса си относно храненето, фитнеса, психологията или двойките
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri