1. servidigest

Много пъти сме чували за метаболизма, но в крайна сметка какъв е?, Свързано ли е или не с телесното тегло? Има ли бавен и бърз метаболизъм? Каква връзка могат да имат различните хормони във връзка с тяхното функциониране?. Обясняваме всичко за метаболизма.

Нека започнем с дефиниране на метаболизма. Етимологично от гръцката метабола, което означава промяна, плюс суфикса -изъм, което означава качество, е способността на живите същества да могат химически да променят естеството на определени вещества. Тоест, съвкупността от биохимични реакции и физико-химични процеси, които се случват в клетките на нашето тяло, за осигуряване на енергия и по този начин осъществяват основните процеси на растеж, възпроизвеждане, поддържане на техните структури и правилно функциониране.

Най-общо казано, е процесът, чрез който тялото преобразува това, което ядем и пием, в енергия.

Дори когато сме в покой, тялото ни се нуждае от енергия за поддържане на всички вътрешни процеси, като: дишане, кръвообращение, производство на хормони, растеж и възстановяване на клетки, между другото Броят на калориите, които тялото използва, за да изпълнява тези основни функции, е известен като базален метаболизъм или просто метаболизъм.

Какви фактори регулират метаболизма в тялото ни?

Размер, телесен състав и метаболизъм

Има връзка между телесна маса и енергийни нужди, ето защо по-големите индивиди или тези, които имат повече мускулна маса, се нуждаят от повече калории (енергия), дори в покой, следователно, колкото по-голям е размерът, толкова по-висок или „по-бърз“ ще бъде метаболизмът.

Пол, хормони и метаболизъм

Мъжете обикновено имат по-малко мастна маса и още мускулна маса отколкото жените на същата възраст и тегло, и това е така, защото те представят по-голямо производство на тестостерон в тялото ви, което се изразява в по-висок калориен прием. Жените в постменопаузална възраст са склонни да увеличават мастните си натрупвания поради хормонални промени, главно поради спирането на производството на естрогени от яйчниците.

Възраст и метаболизъм

С увеличаване на възрастта сте склонни да губите мускулна маса и сила (дегенеративен процес, наречен саркопения) и вторично за това, по този начин намалява консумацията на калории, следователно става "по-бавен" или по-малко ефективен.

Какви са определящите фактори за дневните калорични разходи?

Когато говорим за метаболизма, трябва да знаем и концепцията за термогенеза, което означава способността, която хората (и други животни) имат поддържайте телесната температура срещу промени във външната среда чрез производство на топлина. Този процес предполага разход на енергия (калории).

В тялото ни има няколко процеса, чрез които регулираме термогенезата:

Базален метаболизъм

Той представлява a 60-70% от дневните енергийни разходи. Смята се, че тя е 1600 kcal на ден при индивида с тегло приблизително 70 kg. Открито е регулирани от хормони на щитовидната жлеза (намален при нелекуван хипотиреоидизъм до 40%) и може да бъде повлиян от различни ситуации като треска, инфекции, продължително гладуване, бременност, менструация и др.

Топлинен ефект на диетата

Процесите на храносмилане, усвояване, транспортиране и съхранение на хранителни вещества изискват изразходване на енергия и това представлява приблизително 10% от енергийните разходи дневник. Термичният ефект на хранителните вещества е много различен при различните храни, като е по-голям с консумацията на протеини, след това въглехидрати и накрая мазнини. Също така е по-високо в пикантните (пикантни) храни и се увеличава с кофеина.

Физическа активност и метаболизъм

Тя варира много в зависимост от начина на живот и представлява около 10% от общите разходи на индивида. Този процент може да се увеличи много повече при спортистите, като може да достигне 50% от общите разходи при елитни спортисти. Зависи от интензивността и продължителността на изпълняваното упражнение, от състава на тялото и т.н. Освен това физическата активност увеличава основния метаболизъм и е най-ефективният начин за изгаряне на калории.

От друга страна, анаеробна физическа активност (този, който се прави с цел тонизиране на мускулите с помощта на гири, еластични ленти или машини), предотвратява свързаната с възрастта мускулна загуба и увеличава калоричния прием включително дни след тренировка.

Как е свързан метаболизмът с телесното тегло?

Наднорменото тегло и затлъстяването са резултат от сложно взаимодействие между различни фактори, включително натоварването генетика, ситуация хормонални, хранене, физическа дейност и начин на живот като цяло, включително режими на сън, време на хранене и стрес, наред с други. „Бавният“ метаболизъм е много рядко причина за наднормено тегло. Въпреки че метаболизмът има влияние върху енергийните нужди на тялото, в крайна сметка дневният прием (какво ядем и пием) и количеството физическа активност, която правим, ще определят телесното тегло.

Следователно, не всеки от нас може да отслабне толкова лесно, колкото другите, дори с едни и същи лечения, но това, което е вярно е, че докато имаме отрицателен калориен баланс, или чрез намаляване на приема или увеличаване на консумацията от тях (или и двете), това ще бъде постигнато отслабване.

Каква е връзката между хормоните на щитовидната жлеза и метаболизма?

Метаболитната активност на тялото е тясно свързана със сигнали или пратеници, като хормони и растежни фактори.

Тиреоидните хормони стимулират основния метаболизъм, увеличавайки концентрацията на ензими, участващи в химични реакции. Само в малък процент от случаите наднорменото тегло може да се отдаде на заболявания като нелекуван хипотиреоидизъм. Други заболявания като синдрома на Кушинг също могат да причинят намаляване на метаболизма.

Причината за увеличаване на теглото при лица с хипотиреоидна жлеза също е сложна и не винаги е свързана с натрупване на излишни мазнини. По-голямата част от наддаването на тегло, което се случва при хипотиреоидизъм, се дължи на прекомерно натрупване на сол и вода.

Рядко хипотиреоидизмът води до масивно наддаване на тегло. По принцип между 2 и 5 кг тегло може да се отдаде на щитовидната жлеза, в зависимост от тежестта на хипотиреоидизма.

Срещу, увеличаване на производството на тиреоидни хормони, клинична ситуация, наречена хипертиреоидизъм, може да увеличи метаболизма с 60-100%, и водят до сърдечно-съдови, костни, стомашно-чревни и витаминни проблеми.

Д-р Хорхе Андрес Отеро
Специалист по ендокринология и хранене в клиника ServiDigest
Университетски 50,599 от Официалния колеж на лекарите в Барселона