Група испански изследователи потвърждават, че прилагането на смес от двете молекули е предизвикало образуването на мастни клетки в група плъхове, които вместо да съхраняват енергия, я разсейват под формата на топлина

Свързани новини

Групата по хранене и затлъстяване на Университета на Страната на баските (UPV), интегрирана в Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), е публикувала в няколко специализирани научни списания като "European Journal of Nutrition" "произведения, които разкриват това приложението на комбинация от ресвератрол и кверцетин предизвиква ефект, известен като „кафеникавост“ от бяла мастна тъкан в група плъхове, хранени с обезогенна диета (богата на мазнини и захар).

ресвератрол

Според агенцията, специализирана в науката SNIC, този ефект и други наблюдавани в същия експеримент могат да допринесат за намаляване на теглото и телесните мазнини, наблюдавани при тази група плъхове.

Кафява мастна тъкан е мастна тъкан, която до неотдавна се смяташе, че присъства само при новородени деца и зимуващи животни. Тази тъкан е отговорна за разсейването на енергията под формата на топлина, за да поддържа телесната температура (вместо да я съхранява, както се случва с бялата мастна тъкан), процес, известен като "термогенеза".

Неотдавнашното му откритие и при възрастни и обратната корелация между количеството на тази тъкан и по-ниския индекс на телесна маса предизвика интереса на научната общност.

Намаляване на телесните мазнини

"Браунизация" е наскоро открит процес, който се състои от развитието на адипоцити (или мастни клетки) с характеристики на кафявите адипоцити в бялата мастна тъкан (наречени „бежови“ или „аритпоцити на граните“). Според водещия изследовател, Ноеми Ариас Руеда, активирането на този процес може да допринесе за намаляване на нивото на телесните мазнини.

Кафявият ефект на комбинацията от молекули на ресвератрол и кверцетин, естествено присъстващи в напитки или храни като грозде, вино, лук или ябълка, беше открит за първи път от изследователската група, към която принадлежи изследователят Arias, благодарение на сътрудничеството на Университет на Балеарските острови (група, ръководена от професор Андреу Палу и която също е свързана с CIBERobn). Това позволи го патентова през март тази година.