Има някои храни, които ако ги промените за други в ежедневната си диета, ще подобрите здравето си!

храни

Mª José Roldán Prieto Психопедатор, експерт по обучение и здраве

Осъществяването на обмен на здравословна храна, независимо дали в кухнята или докато ядете нещо, което да отидете, е лесен начин да се храните малко по-здравословно, докато се наслаждавате на любимите си храни. Възможностите са безкрайни - трябва ви само малко вдъхновение и креативност.

Ето няколко идеи, които да ви помогнат да започнете, независимо от плана за хранене, който следвате. Тези обмени на храни са просто лесни за извършване и са здравословни за вас. Когато ги познавате, ще ги внедрите във вашата седмична диета, не губете подробности!

Тофу като бъркани яйца

Благодарение на мекия си вкус и способността си да възприема различни текстури (бъркани, на кубчета и гладки), тофу е универсален заместител на много протеини на животинска основа, като твърдо сварени яйца, бъркани яйца, риба и пиле. За да направите "бъркани яйца", подходящи за вегетарианци, просто отцедете блокчето тофу с излишна вода, след което гответе в тиган.

Ключът е да се раздели тофуто на парчета, които имитират бъркани яйца и да се добавят подправки, билки и/или ароматизирани сосове, за да се подобри вкуса на тофуто. Парче по парче, бърканото тофу има около 40% по-малко калории, 30% по-малко протеин в сравнение с яйцата.

Крем от кашу като крема сирене

Домашното сирене не е лесно, но приготвянето на версия, базирана на кашу, е бриз. Ще трябва да накиснете кашуто само за няколко часа (или за една нощ) и след това да смесите с прясна вода в блендер. Добра пропорция е чаша кашу с поне половин чаша вода; добавете още вода, ако търсите по-гладка консистенция. След като имате основата на сиренето, подправете го по ваш вкус със зехтин, карамфил, сол, чесън, билки или каквото прецените.

Спагети от тиквички като спагети от паста

Спагетите са подходящ прякор за този вид тиквички. Когато се приготви, структурата на този зеленчук прилича на дълги юфка, като спагети. За целта нарежете тиквата на две по дължина и я поставете с главата надолу във фурната, докато омекне.

След като се сготви, използвайте вилица, за да го остържете. Има рендета, които оставят зеленчука готов в перфектни ивици спагети. Чаша тиква от спагети има само 42 калории и 10 грама въглехидрати, докато чаша паста има 239 калории и 46 грама въглехидрати.

Ориз карфиол като бял ориз

Оризът от карфиол от нулата е малко по-трудоемък от белия ориз, но можете да намерите готови опции във фризера или в секцията за производство в повечето хранителни магазини. За да се почувствате у дома, започнете с измит карфиол и използвайте ренде за сирене (средно големи дупки работят най-добре), за да "сложите ориза" върху зеленчуците.

Поставете карфиола върху кърпа, за да съберете излишната вода, след това го гответе (или го яжте суров) и му се наслаждавайте като ориз, при пържене, като гарнитура или като основа за купа с ориз. Оризът от карфиол също често се използва за приготвяне на по-здравословни кори за пица.

Филийки тиквички като лазаня

Размяната на нарязани тиквички за лапша с юфка намалява общия брой въглехидрати и калории във всяка рецепта. За да го създадете, нарежете тиквичките по дължина с нож, което ще помогне да се запази дебелината на слоевете постоянна.

Полезен съвет: Нарежете нарязаните тиквички върху кърпа за чай и покрийте, за да помогнете да поемат излишната течност. Размяната на тиквички за редовни ленти за лазаня намалява калориите и въглехидратите с около 90%.