Очукан карфиол е фантастична възможност да ядете карфиол, тъй като е зеленчук с много свойства като витамин С и има много ползи за здравето.
Съставки за минус 4 Повече хора
- 1карфиол
- двеяйца
- две супени лъжици специално пшенично брашно за покритие
- 150 милилитра масло
- Сол
Пълна рецепта
Карфиол има много ползи за нашето здраве, богато е на витамин С, Той има протеин, магнезий и фосфор, сред многото му свойства. Също така има проучвания, които показват, че той служи като профилактика за някои видове рак.
Карфиол това е един от най-гъвкавите зеленчуци съществуващи, може да се използва за безброй ястия като сотирани, в оцет, варени, за приготвяне на кремове, печени във фурната или като рецептата, която предлагаме днес, Паниран карфиол.
ПОДГОТОВКА НА ПАХАНА КАРИФЛОФЕРА
Първо, ще трябва да нарежете карфиола на малки дървета и го измийте много добре, така че ще премахнете примесите, преди да го поставите да се готви.
В голяма тенджера добавете вода, ако искате да отнеме по-малко време кипене можете да излеете вече горещата вода от чешмата, така че ще отнеме по-малко време. Карфиолът трябва да е ал денте и ще го разцепи по този начин около 10-12 минути.
Когато това време изтече, трябва да го поставите в канализатор, така че да освободи цялата вода.
Нека сега подготвим тестото. Сложете двете яйца в чиния и ги разбийте. Добавете брашно малко по малко и разбъркайте, за да създадете кремообразно тесто. След като получите сместа, е време да намажете карфиола. Има хора, които правят тази стъпка отделно, тоест яйцето от едната страна и брашното от другата. След като приготвим отцедения карфиол и тестото потопете в сварените карфиолови дървета и разбъркайте с вилица.
Докато покриваме вареното карфиол в тестото, сложете маслото в тигана в тиган, за да го загреете. Поставете карфиола в маслото до златисто кафяво.
Така че карфиолът да няма излишно масло, когато го извадите от тигана Поставете го върху абсорбираща хартия, така че да събере излишното масло от очукания карфиол.
Този тип рецепти може да се придружава от сосове като добро домашна майонеза, айоли или домашен горчичен сос. Сосовете ще добавят много приятен вкус към тази рецепта, но ако предпочитате можете да я консумирате самостоятелно, това е добър начин за най-малките, които понякога струват малко повече, да консумират зеленчуци. Когато приготвите карфиола и след това го намажете, той има много мек вкус и покритието може да прикрие външния му вид.