Авторът подчертава значението на поддържането на особено здравословна диета през седмиците на задържане и призовава за семейно готвене, на слаб огън, за да споделим време и опит с нашите близки.

Изготвяне
Памплона - 6 април 2020 г.

парадокс

Храната се превърна в ценност за убежище през тези дни на затваряне. Това е една от малкото радости, които можем да си позволим в нашата бункерна къща пред страховитите коронавирус или Covid-19, както се казва най-технически, това ни дебне отвън.

Сега, преди всичко, той отбелязва нашите почивки на обяд, обяд, лека закуска, вечеря ... Също така желанието ни да се насладим, да разчупим монотонността на дните и дори свободното ни време, опитвайки се да разсеем отегчените уверени деца, като алтернатива на твърде лесно прекомерно излагане на екрани.

Така че нашата диета се превърна в резултат на коронавируса в един от главните герои на тези дълги дни и към който трябва да добавим прилагателното „здрав“, ако не искаме да премине от съюзник към враг. Различни организации и специалисти, включително Испанска академия по хранене и диететика и Генерален съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози, Те ни напомнят още веднъж за основните здравословни навици, които трябва да следваме в наши дни:

  1. Добра хидратация, особено с вода и препоръчителен разход от 1,8 литра/ден.
  2. Ежедневен прием на пет порции плодове и зеленчуци.
  3. Изберете пълнозърнести продукти и бобови растения.
  4. Консумирайте нискомаслени млечни продукти в естествената им форма, за да избегнете добавянето на захари.
  5. Умерена консумация на храни от животински произход. Месо (3-4 порции седмично), риба (2-3 порции седмично), яйца (3-4 порции седмично) и сирена.
  6. Приоритизирайте консумацията на ядки, семена и зехтин, като дресинг за готвене и варени пар превъзходство на традиционната средиземноморска диета.

Индикации, които няма да ни звучат ново, но че е важно да ги имаме предвид, за да ни запазят силни и здрави пред това, което може да дойде. Добрата диета не ни пречи от заразяване, но няма съмнение, че болестта ще бъде изправена по друг начин.

„Добрата диета не ни пречи от заразяване, но няма съмнение, че болестта ще бъде изправена по друг начин“.

И тази добра диета се фокусира, основно, върху връщане към произхода, към Средиземноморска диета това е част от нашата хилядолетна култура и че с изминаването на годините и въвеждането на нови навици и начини на живот ние постепенно го изоставяме, с всички рискове, които това води.

Тази пандемия обаче е променила коренно нещата и може да е завинаги, ако не настояваме да забравим. И в един глобализиран свят ни принуждава да живеем и да съжителстваме със семейството си и в четири стени.

Какво по-добро време да вземем изгубеното. Гответе у дома, на слаб огън, за да се насладите на ястието като семейство. Да, всички заедно! С времето да опитате нови рецепти или да приложите рецептите на баба на практика. И включете децата в тези навици, възпитавайте ги в това, като основна част от здравословния живот.

ПОЛИТИЧЕСКИ НЕПРАВИЛНИ ПАРАДОКСИ

Досега говорихме за политическа коректност. Ние вървим към грешното нещо. Защото понякога природата, космическите сили, по-висша същност или просто пословичната човешка глупост (всеки ще знае на каква причина да се припише всичко това) ни удря с цялата си интензивност, за да спрем, отразим и променим курса.

Всъщност парадоксите, на които сме свидетели в наши дни, са многобройни. The Испания се изпразни, Тези градове, винаги пусти, сега се превръщат в желаното място за мнозина да преминат в затвор. И нашите фермери и животновъди, Тези, които доскоро дефилираха по улиците и магистралите, за да оценят работата си, са по-необходими от всякога, когато става въпрос за снабдяване на население, което, понякога параноично, натрупва продукти извън разумното.

Нашите анонимни и неизвестни съседи стават скъпи спътници на трагедията в цялата тази театрална страна, вече преименувана на Balconia, в която проявите на солидарност ни карат отново да се доверим на добротата на човешкото същество. Не искаме да говорим за лошите.

„Неизвестните ни съседи стават скъпи спътници в трагедията в цялата тази театрална страна, вече преименувана на Балкония“.

А какво да кажем за замърсяването. Той е намален с повече от 70% в основните испански градове и ще продължи да го прави. Но има и още. Изправена пред отстъплението на човешката дейност, природата си проправя път.

Перифразирайки Ридли Скот В Blade Runner сме виждали неща, в които никога не бихме повярвали. Пауни, бродещи по улиците на Мадрид, диви кози в градовете Албасете, делфини, които скачат обратно в Средиземно море и дори диви свине в Барселона. За съжаление, нещото за Венеция и нейните канали беше фалшиво ново.

Искам да завърша с друг парадокс, към който могат да се добавят още много други. Този вирус също ни накара да забравим много неща. Наред с други, широко разпространената и глобална кампания срещу пластмасите. Материал, който за пореден път залива живота ни под формата на еднократни ръкавици, защитно оборудване, изолатори, маски ... и който в този момент е нашият „спасител“. Но не трябва да забравяме, че въпреки ситуацията рециклирането е необходимо. В крайна сметка грижата за планетата се грижи за целия живот, включително и за нашия собствен.