КУЛТУРИТЕ ОТИДАТ

който хората
И излязохме като пощи ... каква сила ... и беше вкусната закуска, която закусихте преди да тръгнете. Още по-близо, в средата на шейсетте, на закуска се появиха много истории, които оставиха след себе си млякото с мляко, супи от чесън, разпространението на каквото имаше в шкафовете и килерите ... дори, много закусваха с вилица и нож. Ами ако парче хоризо или бекон се нарязват тънко, какъв деликатес. Ами ако малко месо от предния ден, някои вече сложат няколко яйца за тялото и напред. Но докато писах, тези в комбинация от какао различни марки, кондензирано мляко, Бисквитки Мария и Реглеро, първият сладкиши с кой знае какво; Както и да е закуски слаб и пълен със суровини, които придаваха добър вкус, но ние не знаем много добре за здравето и още по-малко, когато децата започнаха да са дебели.

И дори повече за тук, тези bollicaos, на тигретони, на пикант, на пантери... но това беше по-скоро въпросът за почивката, около средата на сутринта, взехте тези ястия и ги изхвърлихте до обяд. Много пъти закуската се споделяше със съсед, както и лека закуска; И мнозина също донесоха сандвич за почивка, постоянен сандвич, тоест хоризо, мортадела, салчичон и тези навеси с какао, които да се разпространяват като ноцила и други. В тези неща за закуска първо нещо сутрин, те бяха много изискани, мнозина не харесваха мляко или каквото и да било в млякото, те дъвчеха от едната страна хляба самостоятелно или намазката, а млякото на глътки; други не харесват млякото и се слагат директно в супи от чесън или директно в парче хляб с каквото и да било.

Закуската, каквато я знаем, не е съществувала през големите етапи от историята. Римляните не го приемали, тъй като обикновено консумирали само едно хранене на ден, около обяд, според историка, специализиран в храните., Каролайн Йелдъм. Всъщност закуската изглеждаше неприятна. „Римляните вярвали, че е по-здравословно да се яде само едно хранене на ден“, казва той. „Те бяха обсебени от храносмилането и яденето повече от веднъж се смяташе за форма на лакомия. Този начин на мислене повлия на начина, по който хората се хранеха дълго време. През Средновековието монашеският живот е формирал начина, по който хората се хранят, обяснява експертът по историци на храните, Иван Ден. Не можете да ядете нищо преди сутринта и можете да ядете месо само половината дни в годината. Смята се, че думата „закуска“ е въведена по това време и буквално означава „прекъсване на нощта бързо“. Индустриалната революция от средата на 19 век урежда работното време и работниците трябва да приемат ранно хранене, за да поддържат енергия по време на работа.

Закон от 1515 г. декларира, че „между средата на март и средата на септември работният ден на занаятчиите и работниците трябва да започва в пет сутринта и да продължава до седем или осем през нощта, като само час и половина. храна ". Последицата е закуска; ако работникът не можеше да яде до седем или осем през нощта, той със сигурност щеше да е гладен, ако ядеше по традиционното средновековно време от 11 сутринта. Промяната, основана на работата, беше преди всичко градско явление. След като научих тази история, придавам ново значение на поговорката: „Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като обикновен човек“.