Закуската не е задължителна, но все пак е любимо ястие за хора от всички възрасти. Може би го свързваме с моменти на удоволствие, с онези детски дни, когато все още сме вярвали, че захарните зърнени храни и бисквитките са „хранителни“, или с празниците. Но можете да закусите добре и разнообразно по здравословен начин, дори да бързаме.
А какво е здравословна закуска? Зависи от всеки начин на живот и хранителни нужди, но важното е да избягвате ултрапреработените и сладкиши и да залагате на домашни препарати. Друг ключ е въведете разнообразие, за да не изпадате в монотонни съчетания; Ето защо днес предлагаме седем различни идеи с препоръки да ги подготвите сутрин за миг.
1. Хрупкав с грейпфрут и кисело мляко в чаша
Ако кашата или овесената каша не ви убеждават с меката си текстура, опитайте да си направите мюсли сами. За щастие на пазара вече има опции без захари и подсладители, или можете да придадете на личния си микс докосване у дома, в тавата или фурната. Овесени люспи, лимец или ръж, семена и лули, ядки. Променяйте се, опитвайки различни смеси и ги съхранявайте в добър буркан.
В тази рецепта комбинираме мюслито с белен розов грейпфрут на живо, качествено кисело мляко което ни осигурява добри протеини, калций и повече ситост и докосване на мед, който, да, по-добре е да не злоупотребяваме - все пак е захар. Добавете канела или ванилия за повече вкус по ваш вкус.
- Съставки на човек. 1/2 розов грейпфрут, 30 г мюсли, 1 натурално гръцко кисело мляко, 1-2 супени лъжици мед (на вкус).
- Разработване. Ще започнем с лющене на грейпфрута оживено, след което отделяме сегментите и премахваме белите мрежи. Нарязваме плодовете на кубчета. Разделяме го на две и изсипваме една четвърт в дъното на всяка чаша. Добавяме слой кисело мляко, слой мюсли и добавяме една от супените лъжици мед. Повторете тази операция, докато приключите със съставките. Сервирайте бързо, за да предпазите зърнените култури от омекване.
Много хора са мързеливи да белят цитрусови плодове у дома сутрин, когато в действителност това отнема само няколко минути. Грейпфрутът е малко по-малко благоприятен за обелване плод, това е вярно, затова добра идея е да инвестирате специфичен белач. Харесва ни този модел, защото се адаптира към всички видове цитрусови плодове, безопасен е и също така позволява да се отстрани бялата пулпа.
Gefu 13730 Melansina - белачка с портокал, черен цвят
2. Смути купа от манго и банан с червени плодове и чиа
Те станаха модерни преди няколко години и продължават да се появяват в социалните мрежи от време на време, а истината е, че те заслужават славата, която ги катапултира като хранителна тенденция. Смути купата не е нищо повече от много дебели обогатени плодови смутита с повече съставки, които могат да се ядат с лъжица, с перфектната текстура, за да ги напълните с добре хранителни топинги: пресни плодове, семена, ядки, зърнени храни и т.н.
- Съставки за 2 човека. 1 зряло, но все още твърдо манго, 1 зрял банан, 150 г натурален скир или гръцко кисело мляко, 1/2 чаена лъжичка смляна куркума, 1 щипка смлян черен пипер, 1 супена лъжица фъстъчено масло или тахан, настърган 1/2 лимон, чиа семена, боровинки или червени плодове на вкус.
- Разработване. Нарежете и обелете мангото, за да премахнете пулпата, като запазите соковете, които тя отделя. Накълцайте и смелете в месомелачка. Добавете обеления банан и намачкайте отново. Добавете отцеденото кисело мляко и пасирайте отново. Добавете куркума, черен пипер, лимонова кора, фъстъчено масло и активирайте робота отново, за да комбинирате всичко. Проверете текстурата, така че да няма бучки и вкус. Ако е много гъста, можем да я намалим със сока от манго или като добавим мляко или сок. Разделете в купички с измитите червени плодове и семена от чиа. Сервирайте веднага.
Стъклен блендер или блендер, както ги наричат англоговорящите, е идеален за приготвяне на смутита и, разбира се, смутита и тяхната версия в купа. Има много различни размери и все по-технологично напреднали, но един прост и мощен модел ще бъде повече от достатъчен. Този миксер е точно с правилния размер, голяма сила, способна да смаже лед, и топлоустойчива чаша, с която също можем да смачкаме солени ястия горещи.
Moulinex Blendforce Cristal LM430110 800 W стъклен смесител, 4 остриета с функция за вдигане на лед, 3 скорости, лесно почистване и 1,75 литра топлоустойчива стъклена кана
Ако нямаме американски миксер у дома, най-бързият начин за приготвяне на купа за смути е с добър чопър. Модел като този не заема почти никакво място в кухнята, той е много лесен за използване и освен това позволява използвайте го за други цели, като смилане на ядки, пасиране на зеленчуци или месо, или също приготвяне на хумус и други намазки.
Bosch MMR08R2 - Месомелачка, 400 W, 1,3, пластмаса, червена
3. Сандвич с печено пиле и агнешка салата
Добрият сандвич винаги е a добра солена алтернатива до най-сладката закуска, а също така можем да го вземем със себе си, за да хапнем в движение или по-късно, в средата на сутринта. За да го направим по-хранителен, можем да използваме добър пълнозърнест или зърнен хляб, да добавим някои растителни съставки и да дадем приоритет на постните протеини.
- Съставки за 2 човека. 4 филийки селски нарязан хляб, агнешка салата, нарязани пилешки гърди на скара (остатъци), 1 резен зрял домат, дижонска горчица на вкус, майонеза или кисело мляко на вкус, 1 зелена ябълка (по желание).
- Разработване. Препичаме хляба и намазваме две филийки с горчица, а другите две с майонеза. Върху тях разпределяме резенчетата домати и отгоре поставяме агнешката салата или други зелени листа. Завършихме сандвича си с пилешко и агнешко маруля, като покрихме всички листа с две или три филийки пилешки гърди и ябълка и покрихме с филийката хляб, която бяхме намазали с горчица.
Производителите на сандвичи имат голямото предимство, че препичат хляба много по-хомогенно от тостера, притискат добре пълнежа и са идеални за сандвичи, които включват сирене или по-кремообразен сос. Този модел има грил повърхностно покритие, което оставя тези апетитни следи върху хляба, и позволява готвене на две единици едновременно, или направете по-голям сандвич с филийки питки.
Cecotec Rock'nToast Square Sandwich Maker. Незалепващо покритие RockStone, побира 2 сандвича, повърхност на грила, дръжка за студено докосване, навиване на шнур, 750 W
4. Палачинки без захар, без брашно с две съставки
Палачинките са истинско изкушение в най-чисто американския им вариант, много големи и пухкави и покрити със сметана и различни сиропи. Като случайна прищявка ги допускаме, но всеки ден можем да разработим някои много здравословни палачинки с две съставки, без никаква захар или зърнени култури от всякакъв вид.
- Съставки за 1 човек. 150 г обелени зрели банани, 2 яйца L. По желание ванилова есенция, канела и/или какао на прах.
- Разработване. Накълцайте и намачкайте банана с вилица, докато се пюрира без големи бучки. Добавете яйцата и разбийте всичко много добре, докато се получи хомогенна маса. Добавете допълнителни допълнителни аромати, ако желаете. Леко намажете добър тиган или решетка и загрейте на средна мощност. Добавете порция тесто, изчакайте няколко секунди и натиснете краищата с шпатула, за да придадете по-заоблена и дебела форма. Варете 4-5 минути от всяка страна, докато се появят мехурчета и краищата се отлепят. Обърнете внимателно и гответе от другата страна. Ако се счупи в началото, също не се притеснявайте, смачкайте тестото, за да го възстановите, ще бъдат също толкова вкусни. Продължете, докато свършите и сервирайте.
За да овладеем по-добре това тесто или тази на която и да е друга рецепта за палачинки, която искаме да направим, можем да използваме специална машина с две дупки с диаметър 13,5 см, не много обемиста. Като силна страна има ръчния регулатор на температурата и dспецифичен дизайн за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, което дори позволява да се приготвят най-сложните теста, без да се омазняват кухините.
Unold 48165 Палачинка от Maker American, черна/четка от неръждаема стомана
5. Чиа, кафе и шоколадов пудинг
Този пудинг изисква само да го приготвим предварително предната вечер, за да му се наслаждаваме сутрин. В идеалния случай се опитайте да намалите количеството мед до минимум и приучете небцето към чистия вкус на най-тъмния качествен шоколад които откриваме, като можем да го овкусим с ванилия. Комбинацията с кафе и лешници е чист енергиен тласък, удовлетворяващ и перфектен за по-интензивни дни.
- Съставки за 2 човека. 125 мл прясно сварено и леко охладено кафе, 30 г тъмен шоколад, 125 мл мляко, 40 г мед (или на вкус), 50 г семена от чиа, 40 г лешници.
- Разработване. Настъргваме шоколада и го смесваме с кафето, млякото и меда. Добавете семената от чиа и разбъркайте добре до гладка смес. Той ще се сгъсти с почивка. Сложете сместа в хладилника и я оставете да се охлади за минимум 2 часа. В малък тиган загряваме белените лешници и задушаваме, докато леко препекат. Оставете да се охлади върху пергаментова хартия, преди да добавите към пудинга.
Класическа италианска тенджера мока е най-добрият приятел на сутрешния производител на кафе. The ритуал за приготвяне на кафе при нея е почти катарзисно, релаксиращо и стимулиращо едновременно. Митичният италиански Bialetti продължава да бъде лидер и ни осигурява много вкусно кафе, ако купуваме качествена суровина. Това е един от най-добрите варианти за приготвяне на кафе, който искаме да използваме в рецепти като тази.
Bialetti Moka кафемашина с 4 чаши, алуминий
За да спестите още повече време и лесно да получите достъп до по-широк спектър от рецепти за кафе у дома, супер автоматичната машина е най-добрата инвестиция. Този отличен модел на De'Longhi в момента е Намалено до почти половината от първоначалната му цена и предлага 13 автоматични програми с регулируеми стойности, има вградена мелница и също има разпенвател за капучино.
De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Супер автоматична кафеварка, налягане 15 бара, 13 регулируеми програми, самопочистване, система за капучино, черна
6. Тостове от авокадо, треска и аспержи
Друга мода, която вече не е такава, тъй като ни е напълно завладяна, е авокадовият тост - или авокадовият тост - който може да приеме множество и разнообразни форми. типична комбинация е да залеете кремообразната основа на плодовете със сьомга, но в тази рецепта предлагаме да използваме най-меката треска, като добавим и малко тънки аспержи на ивици които добавят много богат вкус и текстура, и много здравословни.
- Съставки за 2 единици. 2 филийки качествен хляб, 1 малко зряло авокадо, 2-3 фини зелени аспержи, 80 г пушена треска, 1 лимон, провансалски билки на вкус, гранулиран чесън на вкус, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.
- Разработване. Измийте аспержите и подсушете. Нарежете основата, ако е необходимо, и отстранете панделките с помощта на остър белач за зеленчуци или мандолина. Можете също така да изрежете ленти с добър импулс и добър нож. Задушете съвсем леко в тиган или скара с малко олио, оставяйки ги al dente. Отстранете пулпата от авокадото и намачкайте в купа с щипка сол, лимонов сок, малко зехтин, ароматни билки, гранулиран чесън и черен пипер. Препечете хляба и монтирайте тостовете, разстилайки щедри слоеве от авокадовия крем, добавете тънко нарязаната треска и аспержите. Добавете последно докосване на черен пипер и олио на вкус.
Тостерите искат тостери, въпреки че бихме могли да го направим и във фурната или с помощта на тиган. Но тези малки уреди продължават да заемат кухните на почти всички поради практичността на препичане на хляб в тях. Този модел е идеален за Пригответе препечени филийки с големи питки, с двоен дълъг слот с голям капацитет.
Russell Hobbs Adventure 23610-56 - Тостер, 2 дълги и широки слота, 4 филийки, неръждаема стомана, сребро
7. Домашни крепчета
Кой не обича крепчета? Без да се забравят регионалните варианти на палачинки, фриксуелос и други, разработката, така популяризирана от французите, е празно платно за сладки и солени пълнежи. Можем да комбинираме различни брашна, да използваме зеленчукова напитка или да добавяме различни подправки към тестото и да ги пълним с плодове, компот, сотирани зеленчуци, прясно сирене, пушена сьомга, печено пиле, салата.
Приготвянето на порция креп не отнема толкова време; можем да оставим тестото готово в хладилника предишната вечер и просто да ги подгънем след няколко минути сутринта. За да излязат перфектно за първи път и без да губите много време, е почти важно да имате добър тиган. Най-доброто е инвестирайте в конкретна за креп, като този модел от лят алуминий, който перфектно разпределя топлината, със специално незалепващо покритие и е съвместим с индукция.