Хавиер Гутиерес Куевас ни разказва от какво се състои диетата му в деня преди последния тест
„Вчера и днес диетата ми се основаваше на яденето само на протеини и почти никакви захари.
Защо? По този начин ние караме всички отлагания в тялото ни да се изпразнят и дните преди състезанието ще ям само въглехидрати, глюкоза и добра хидратация, за да пристигна в неделя, деня на дългото и тежко състезание, с всички отлага в тялото ми 100% въглехидрати, за да предотврати сламки и да надвишава повече от два часа бягане с високо темпо.
Този тип диета се прави веднъж или два пъти на сезон и при дългосрочни състезания, тъй като включва максимално притискане на тялото. Днес започваме да пълним резервоара с тестени изделия, ориз, зърнени храни. някои плодове и зеленчуци, много важно да се пие много. "