Овчето мляко е широко разпространено в Италия, до такава степен, че е второто фаворит сред потребителите на трицветни: тук са всички негови полезни свойства.

овче

на овче мляко Известна е от древни времена, но през последните години е живяла втори реален живот. Все повече потребители я избират като основна напитка в кухнята, замествайки ваксината, а решението също е влязло в кухнята за гурме по право. Използва се и за производството на множество пресни и отлежали сирена, като известните пекорино, определено е гъвкав за най-разнообразни рецепти. Но какви са Имот от това мляко?

Смята се, че консумацията на овче мляко може да предшества консумацията на краве, вече позната на първите животновъди в човешката история. Ето малко полезна информация.

Овче мляко: характеристики и употреба.

Овчето мляко е една от най-често срещаните животински храни на италианска територия. Произвежда се на много места при зареждане, включително региони за високи постижения като Сардиния, тя е по отношение на продажбите втората предпочитана от потребителите. Всъщност това е най-популярната алтернатива на Краве мляко.

Овчето мляко споделя много от свойствата си с това на кравите, дотолкова, че хранителните им профили са много сходни. Приносът на грес, малко по-висока за напитката, получена от овцете, както и калоричността. Тези разлики обаче не са огромни: цветът и вкусът се наслагват, докато на небцето този на овцете има малко по-плътна консистенция.

Налично цяло или обезмаслено, това мляко се консумира прясно, особено в оригиналните производствени обекти, където е лесно да се намерят големи количества от самите фермери. Не липсва обаче национално разпространение, всъщност продуктът може да бъде закупен във всички вериги или малки търговци на храни. Разбира се, използването му е много по-често в млечни продукти, където е избран за създаване на пресни и отлежали сирена, някои от които са с много високо качество.

Овче мляко: свойствата

Както вече споменахме, овчето мляко гарантира a хранителен прием много подобна на тази ваксина, макар и с малки разлики. За всеки 100 грама продукт има приблизително 108 калории, в сравнение със 70-80 за кравата крава. За същото тегло има приблизително 7 грама мазнини, 6 протеини и 5 въглехидрати, но не трябва да се подценява частта от холестерола: 27 mg.

Естествено богат на минерали излязоха като калций, желязо, калий и натрий, тази храна също е добро решение за интегрирането на витамини. По-специално, A, приятел на кожата и зрението, но също така и някои от групата B, като B6, както и витамин C.

Тъй като тя е по-калорична от тази на ваксината, тя не трябва да представлява ежедневния избор и за предпочитане в диетичните режими, предназначени за отслабване. Както и в онези ситуации, когато е необходимо да се поддържат нивата на холестерол в кръвта. Освен това е умерено смилаем и може да се консумира и от най-малките.

Толкова лесно за отгатване, тази напитка и нейните производни не са подходящи за хора с непоносимост лактоза. Според последните проучвания не би трябвало да е най-добрият вариант за хора с фенилкетонурия, особено ако са в тежък стадий на еволюция на разстройството.