Полезните ефекти на омега-3 мастните киселини (EPA и DHA) са сравними с тези на бозайниците

киселини

Франция 06/04/2020 - Омега 3 полиненаситените мастни киселини, открити в мазна риба и някои микроводорасли, са високо ценени заради хранителните и здравословни свойства за бозайниците. Тези омега 3 мастни киселини, главно ЕРА (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), се намират във висок процент в мозъка.

При отглежданите във ферми риби като дъгова пъстърва (Oncorhyncus mikyss) за първи път е установено, че съществува механизъм, свързващ консумацията на Омега-3 (EPA и DHA) с бърз, но преходен анорексичен отговор, характеризиращ се с намален прием на фураж, който следователно е повлиял на относително висок дял на мозъчната функция при младата пъстърва.

Тази централна регулация на рибите, отглеждани с диети с високо съдържание на Омега-3, разкрива колко близо са рибите до бозайниците с модулация на централните молекулярни механизми, включително оксидативен и възпалителен статус, пътища на кортизола и гени, които регулират поведението на животните.

За изследователите тези знания, получени в експериментите, са важни при формулирането на фуражи за аквакултури, които имат висок капацитет да насърчават растежа и развитието на рибите, да подобряват степента на оцеляване, възпроизводството и ефективността на здравето на рибите.

Изследването продължи 9 седмици и в опитите бяха използвани младежка дъгова пъстърва и използвани техники RT-qPCR за оценка на иРНК гените, свързани с поведението на хранене, регулирано от централната нервна система на хора, гризачи и риби.

Изследователите са провели тези опити с дъгова пъстърва по две причини. Първият, защото дъговата пъстърва е вид с търговски интерес към аквакултурата; и второ, за извършването на важна изследователска дейност от повече от 20 години, която напълно замества морските съставки в диетата си.