хранене
- АНА БРЕТУН
-
Споделяне във Facebook Споделяне в Twitter Изпращане по имейл
Ако някой призрак винаги е съпътствал Бира, любимата напитка на испанците, когато посещават барове и ресторанти - и на испанките, тъй като консумацията на жени е нараснала с 12% през последната година - е, че те наддават. Всъщност дори измислихме израз, "бира черва", да се позове на онзи корем, който стърчи, непокорен, дори от най-стилизираните стволове.
Идеята, че газта в бирата ви напълнява, всъщност е един от основните аргументи, традиционно използвани за отказ от консумацията й (който не е казал/чул това за „На диета съм, спрях бирата“ или „Преминах на вино, не ме набъбва“?). Е, изглежда, че това, което ви е "надуло", не е бирата. Тъй като съвсем скорошно проучване, пионерско в Испания, сериозно поставя под съмнение мита, че бирата причинява газ.
Това не е любимата ви марка бира (въпреки че ще останат доволни), а ръководителят на храносмилателната система на болницата Clnico San Carlos и професор в Медицинския отдел в Университета Complutense в Мадрид, Enrique Rey Dnaz-Rubio. Основното заключение на неговото изследване, озаглавено „Влияние на приема на бира върху гастроезофагеалната физиология и постпрандиалните храносмилателни симптоми“ и чиито резултати вече са публикувани в научното списание „Международна неврогастроентерология и подвижност“, е, че „умерената консумация на бира не би увеличила епизоди на гастроезофагеален газов рефлукс при здрави индивиди ".
Изследването, проведено през юни миналата година в Колежа на лекарите в Ла Коруса, също предполага, че tприемането на едно или две (жени) или две или три (мъже) хранения на ден не би причинило стомашно-чревни смущения или стомашна чувствителност, която променя храносмилането (внимавайте, любители на хмела: това изобщо не означава, че две или три бири са в безопасност. Всъщност ежедневната консумация на алкохол е повече от противопоказана).
Тази добра новина за повечето пивовари - в Испания се консумират средно 48 литра от тази напитка годишно, все още далеч от средната за Европа, която е 70 литра - идва да се присъедини към други, свързани с ползите от „ечемичен сок“, които се появяват през последните години, като например, че той е чудесен източник на калций (така че е много показан в менопаузата, когато костите започват да се декалцират), или че е богат на витамин В6 и антиоксиданти, като ксантохумол.
Така че, знаете ли, chinchнn. И ако взривите, обвинете ча-ча.