Предястия и предястия
Много лесна рецепта с подробно обяснение стъпка по стъпка и снимки за приготвяне на вкусен омлет от пайсана с риба тон у дома.
Подготовка: 10 минути Готвене: 20-25 мин Трудност: 1/5 Порции: 4 Цена:
Свързани новини
Колко полезно е да приготвите омлет! И колко добре изглеждаш с всички, защото това е нещо, което всеки харесва, поне всеки, когото познавам. И сред хилядите тортили, които биха могли да бъдат направени днес, ви предлагам една омлет paisana с риба тон, Както разбирам, този вид картофен омлет с други зеленчуци се нарича paisana, защото е селянинът на испанския омлет.
Както и да е, омлет paisana с риба тон Перфектно е както да прецедите някои допълнителни зеленчуци в диетата, така и за спешен случай, в който трябва да направим омлет и няма достатъчно картофи.
Не е от съществено значение, но когато става въпрос за приготвяне на „планиран“ омлет, обичам да вадя яйцата от хладилника около час преди това.
Обелваме картофи и моркови. Изрязваме нарязани моркови и нарязани картофи "Що се отнася до омлета".
В тиган - използвал съм такъв с диаметър 24 см - загряваме олио в достатъчно количество, за да запържим картофите и морковите. Поставяме го на средно силен огън и добавяме картофи и моркови, като разбъркваме добре.
Междувременно измиваме, подсушаваме добре и нарязваме зелен пипер. Добавяме го и в тигана, като разбъркваме добре.
Обелваме лук, Нарежете го на ленти, добавете го в тигана, разбъркайте всичко, добавете сол на вкус, оставете на средно-слаб огън за около 20 минути, докато всичко омекне.
Освен това, в топлоустойчива купа разбиваме яйцата с малко сол и добавете чушки пикило нарязани на парчета, зелен грах и обелена риба тон. Добавяме и останалите зеленчуци, добре отцедени от маслото.
За прегънете тортилата Използвал съм същия тиган без никакво масло. За целта поставяме тигана на силен огън, така че да е много горещо в момента на добавяне на сместа и веднага сваляме котлона до минимум. Ако сте любители на недопечена тортила, завъртането й ще бъде достатъчно, ако вместо това харесвате напълно извара, вместо да я оставяте дълго време от всяка страна, трябва да обикаляте няколко пъти, като по този начин избягвате изгарянето на повърхността на яйце.
Можем да го сервираме топъл или студен, тъй като зеленчуците го поддържат сочен дълго време, което ни позволява да го приготвим предварително като алтернатива на картофения омлет, например на пикник.
Резултат
Въпреки че не можем да кажем, че това омлет paisana с риба тон Това е много по-малко калорично ястие от картофения омлет, въпреки че има повече зеленчуци, трябва да осъзнаете, че зеленчуците се готвят в масло и в крайна сметка има малко разлики в сравнение с традиционния испански омлет.
Като любопитен факт ще ви кажа, че макар в популярната книга с рецепти тази тортила да е известна като тортала paisana, в моята къща майка ми винаги я е наричала Омлет Sacromonte, визирайки квартала на столицата на Гранада със същото име, защото този, който тя винаги е готвила, всъщност е хибрид, който смесва омлет в селски стил като днешния с парченца очукани агнешки мозъци, които са една от съставките на истинския испански омлет. Sacromonte.