По-нискокалоричен от традиционния картофен омлет, този сорт с артишок, лук и иберийски стърготини е толкова вкусен, колкото и полезен за нашето здраве. В допълнение към своите диуретични, детоксикиращи и здравословни за сърцето свойства, той ни осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества и допълнителна енергия.

18 август 2017, 09:00

омлет

ВСИЧКИ ПРЕДИМСТВА НА ТОВА ЯСТИЕ

Яйца

Яйцето е a енергийна храна което носи a изключително количество хранителни вещества, така че е силно препоръчително за спортисти и деца.

Това е много храна богата на протеини с висока биологична стойност, тоест осигурява всички незаменими аминокиселини за нашето тяло и въпреки че е важен източник на мазнини, повечето от тях са мононенаситени, тоест те са полезни мазнини.

Сред тях са мастните киселини Омега 3 и Омега 6, необходимо за правилно мозъчна функция, а адекватен растеж и rимунен отговор, както и за поддържане на здрава коса и кожа. Освен това е много богат на фолиева киселина и витамини от група В, А и D. Яйцето също осигурява хълм, основно хранително вещество за сърдечно-съдовата и мозъчната функция.

Хълмът също това облагодетелства плода в развитието на нервната система и за предотвратяване на вродени дефекти, поради което яйцето е силно препоръчителна храна за бременни жени и в етап на лактация.

Артишок

Едно от основните и най-известните предимства на този нискокалоричен зеленчук са неговите диуретични свойства. В допълнение към избягването задържане на течности, артишокът помага елиминират токсините, тоест да детоксикираме тялото си.

Благодарение на приноса си на калий, той е силно препоръчителна храна за долна пикочна киселина или лекувайте състояния като подагра, артрит и др ревматични патологии. Също така хората, страдащи от чернодробни заболявания, могат да се възползват от свойствата на артишок, тъй като той стимулира производството на жлъчка и укрепва черния дроб.

В допълнение към диуретичните си свойства, той е храна храносмилателна които осигуряват голямо количество фибри, така че те ни помагат да регулираме чревния си транзит, освен че регулират кръвната захар, така че те са идеални за предотвратяване или лечение на диабет.

Лук

С висок процент вода и ниско съдържание на мазнини лукът е диуретик, кардиопротектор и регулатор на кръвната захар. Тази много важна храна и консумирана в средиземноморската диета е богата на сярни съединения, които са част от етеричното масло и които й придават характерната миризма и вкус. Съдържанието му в алиназа и сулфиди помага намаляват нивата на „лошия“ холестерол, поддържа еластичността на артериите и помага за премахване на мазнините.

Както добре стимулира черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса и насърчава функциите на стомаха благодарение на съдържанието на хинин, което също има ефект неутрализатор на киселина и активира секрецията на стомашни сокове. Той също има свойства антивирусно и бактерицидно, благоприятства здравето на чревна флора, има свойства лаксативи и улеснява елиминиране на течности и токсини на нашето тяло.

Иберийска шунка

Това е храна, много богата на мононенаситени мастни киселини, всъщност след зехтина той е основният източник на олеинова киселина и делът на наситените мазнини е много нисък, така че консумацията му не повишава нивата на холестерола.

Иберийската шунка също осигурява витамини от група В, това е добре за нашите Сърдечносъдова система и е чудесен източник на висококачествен протеин и основни минерали като желязо, калций и цинк.