„Глобалното преминаване към веганска диета е жизненоважно за спасяването на света от глад, недостиг на гориво и най-тежките последици от изменението на климата“, се казва в доклад на ООН, публикуван във вестник „Гардиън“.

доклад

Наред с други данни, докладът включва, че значително намаляване на въздействието върху околната среда би било възможно само при съществено изменение на диетата в световен мащаб, като се оставят настрана тези на продукти от животински произход.

Учителят Едгар ХертуичВ посочва, че животинските продукти причиняват повече вреда от производството на строителни минерали като пясък или цимент, пластмаси или метали. Биомасата и посевите за животни са толкова пагубни, колкото изгарянето на изкопаеми горива.

Той също така информира, че производството на месо и млечни продукти представлява 70% от глобалното потребление на прясна вода, 38% от общото използване на земята и 19% от глобалните емисии на парникови газове.

Изчислено е, че до 2050 г. населението на света ще се увеличи до 9,1 милиарда души, така че диетите с високо съдържание на месо и млечни продукти ще станат неустойчиви, се казва в доклада на Програмата за околна среда на ООН (UNEP) за устойчиво управление на ресурсите.

Ползи от яденето на вегетарианска диета:

Вегетарианско менюВ е мощен и приятен начин за постигане на добро здраве. Вегетарианското хранене се основава на голямо разнообразие от храни, които са засищащи, вкусни и здравословни. Вегетарианците избягват месо, риба и птици. Тези, които включват в диетата си млечни продукти и яйца, се наричат ​​ово-лакто-вегетарианци. Веганите (100% вегетарианци) не консумират месо, риба, птици, яйца, мед или млечни продукти. Въпреки че има значително предимство в ово-лакто-вегетарианския модел, веган диетите са най-здравословните от всички, намалявайки риска от широк спектър от здравословни проблеми.

Това са някои от предимствата на спазването на този тип диета: