нарастването

Организацията на обединените нации предупреждава, че "нарастването на глада и продължителността на недохранването поставят под съмнение целта за нулев глад през 2030 г."

„Осигуряването на здравословна диета за хилядите хора, които не могат да си я позволят, би спестило милиарди разходи“, казва той.

(Последна актуализация: 07/14/2020 13:05)

Ежегодно проучване на ООН разкрива, че броят на гладните хора се увеличава и че десетки милиони започват да страдат от хронично недохранване през последните пет години, тъй като страните по света продължават да се борят с множество форми на недохранване.

Последното издание на „Състоянието на продоволствената сигурност и хранене в света“, публикувано днес, изчислява, че близо 690 милиона души са гладували през 2019 г., 10 милиона повече в сравнение с 2018 г. и близо 60 милиона повече от преди пет години. Високите разходи и ниската достъпност също пречат на милиарди хора да се хранят здравословно или питателно. В Азия има повече хора, които гладуват, но в Африка се разраства по-бързо. Докладът прогнозира, че по целия свят пандемията COVID-19 може да доведе над 130 милиона души до хроничен глад до края на 2020 г. (Понякога могат да причинят огнища на остър глад в контекста на пандемията, тази цифра се увеличава).

Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света е най-акредитираното глобално проучване за проследяване на напредъка към премахване на глада и недохранването. Той се произвежда съвместно от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), Международния фонд за развитие на селското стопанство (IFAD), Детският фонд на ООН (UNICEF), Световната програма за продоволствие на ООН (WFP) и Световното здравеопазване Организация (СЗО).

В предговора ръководителите на петте агенции [i] предупреждават, че „пет години след като светът се ангажира да сложи край на глада, продоволствената несигурност и всички форми на недохранване до 2030 г., ние все още сме извън този път“.

Обяснените цифри за глада

В това издание актуализирането на някои ключови данни от Китай и други силно населени страни [ii] доведе до значително намаляване на оценката на глобалния брой гладни хора, което доведе до сегашните 690 милиона. Тенденцията обаче не се е променила. Прегледът на цялата поредица от 2000 г. насам дава същото заключение: След десетилетия на непрекъснат спад хроничният глад започна бавно да нараства през 2014 г. и продължава да го прави.

Азия продължава да е домакин на най-много недохранени хора (381 милиона). Африка се нарежда на второ място (250 милиона), следвана от Латинска Америка и Карибите (48 милиона). Глобалното разпространение на недохранването или общия процент на хората, които гладуват, се е променило малко (8,9%), но абсолютните цифри нарастват от 2014 г. Това означава, че през последните пет години гладът се е увеличил със скоростта от световното население.

Това от своя страна крие големи регионални различия: в процентно изражение Африка е най-засегнатият регион и все по-често, с 19,1% от населението си е недохранено. Това е повече от два пъти в Азия (8,3%) и в Латинска Америка и Карибите (7,4%). Въз основа на съвременните тенденции до 2030 г. Африка ще бъде домакин на повече от половината от хронично гладните в света.

Таксата на пандемията

Тъй като борбата с глада застоява, пандемията COVID-19 засилва уязвимостите и недостатъците на глобалните хранителни системи, разбирани като всички дейности и процеси, които засягат производството, разпространението и консумацията на храни. Въпреки че е твърде рано да се направи оценка на пълното въздействие на блокирането и други мерки за ограничаване, докладът изчислява, че поне още 83 милиона души, а може би и цели 132 милиона, могат да гладуват през 2020 г. в резултат на икономическата рецесия от COVID-19. Отслабването добавя още съмнения към постигането на Цел 2 за устойчиво развитие (нулев глад).

Нездравословни диети, хранителна несигурност и недохранване

Преодоляването на глада и недохранването във всичките му форми (включително недохранване, недостиг на микроелементи, наднормено тегло и затлъстяване) надхвърля осигуряването на достатъчно храна за оцеляване: това, което хората ядат - и особено това, което децата ядат - също трябва да бъде хранително. И все пак ключова пречка остава високата цена на питателната храна и ниската достъпност на здравословни диети за голям брой семейства.

Докладът представя доказателства, че цената на здравословната диета надхвърля 1,90 долара на ден, международната линия на бедност. Това означава, че дори цената на най-евтината здравословна диета е пет пъти по-висока от цената на простото ядене на храни, богати на нишесте или нишесте. Богатите на хранителни вещества млечни храни, плодове, зеленчуци и храни, богати на протеини (от растения или животни) са най-скъпите групи храни.

Според последните оценки 3 милиарда души или повече не могат да си позволят здравословна диета. В Субсахарска Африка и Южна Азия това е случаят с 57% от населението, въпреки че нито един регион - включително Северна Америка и Европа - не е свободен. Отчасти в резултат на това надпреварата за прекратяване на недохранването изглежда застрашена. Според доклада през 2019 г. между една четвърт и една трета от децата на възраст под 5 години (191 милиона) са закърнели или пропилени (т.е. те са били твърде ниски или твърде слаби за възрастта си). Други 38 милиона деца на възраст под 5 години са с наднормено тегло. Сред възрастните обаче затлъстяването се е превърнало в глобална пандемия сама по себе си.

Призив за действие

Докладът твърди, че след като се вземат предвид съображенията за устойчивост, глобалното преминаване към здравословна диета би помогнало да се контролира намаляването на глада, като същевременно генерира огромни икономии. Той изчислява, че подобна промяна би позволила почти напълно да компенсира разходите, свързани с нездравословни диети, които се очаква да достигнат 1,3 трилиона през 2030 г .; докато социалните разходи за емисии на парникови газове, свързани с диетите - оценени на 1,7 трилиона - могат да бъдат намалени с повече от три четвърти.

Докладът призовава за трансформация на хранителните системи, за да намали цената на хранителните храни и да увеличи достъпността на здравословните диети. Въпреки че конкретните решения ще бъдат различни във всяка държава или дори в рамките на една и съща държава, общите отговори преминават през цялата верига на доставки на храни, в хранителната среда и в политическата икономия, която формира търговските политики, изразходвайки публични разходи и инвестиции. Изследването призовава правителствата да интегрират храненето в своите подходи към земеделието; да се работи за прекратяване на факторите, които причиняват увеличаване на разходите при производството, съхранението, транспортирането, дистрибуцията и маркетинга - включително намаляване на дефицитите и загубата на храна и отпадъците; да подкрепя местните дребни производители да отглеждат и продават по-питателна храна и да им осигури достъп до пазари; приоритизирайте храненето на децата като категорията, която има най-голяма нужда от него; насърчаване на промяната на навиците чрез образование и комуникация; и включване на храненето в националните системи за социална защита и инвестиционни стратегии.

Лидерите на петте агенции на ООН, които стоят зад държавата на продоволствената сигурност и храненето в света, декларират своя ангажимент да подкрепят този важен обрат, за да гарантират, че той ще стане „устойчив път за хората и за планетата“.