Определение на храна
Храна е какво ядат и пият живите същества за препитанието си. Терминът идва от латинския alimentum и позволява да се назове всяко едно от твърдите или течните вещества, които подхранват човешки същества, растения или животни.
В допълнение към всичко това е важно да знаете, че храните могат да бъдат класифицирани в няколко вида. Ако обаче вземем предвид какъв е съставът им, ще открием две големи групи:
• Органичните, които са тези, които ни осигуряват витамини, мазнини, въглехидрати и протеини.
• Неорганични, които ни дават микроелементи, вода и минерали. Тоест те ни осигуряват енергия.
По същия начин обаче можем да класифицираме храните въз основа на тяхната роля в храненето. По този начин ще срещнем три различни типа:
• Изграждане на храни, богати на калций и протеини.
• Енергийни храни, които се различават, защото са много ценни по отношение на мазнините и въглехидратите.
• Регулиращи храни, които са идентифицирани, тъй като имат значителни нива на минерали, витамини и микроелементи.
Въпреки това, най-често срещаната и използвана класификация на храните е тази, която ги групира в:
• Зърнени храни, картофи и бобови растения.
• Мляко и производни, които осигуряват значителен брой хранителни вещества.
• Риба.
• Яйца.
• Месо. Това, заедно с двете предишни групи, е отговорно за осигуряването на човешкото тяло с необходимите протеини.
• Мазнини и масла, където например се срещат ядки.
• Плодове и зеленчуци, които се определят от голямото им богатство по отношение на минерали и витамини.
• Захари.
Тази класификация е това, което се използва, когато се прави здравословна и балансирана диета, която осигурява нуждите на всеки организъм. Така например, за да могат децата да растат, се препоръчва диетата им да включва месо, риба, яйца и бобови растения.
Храната позволява регулиране и поддържане на метаболитните функции. Без храна живите същества не могат да се радват на добро Здраве и дори имат шанс да умрат. Храната, от друга страна, работи на психологическо ниво, за да осигури удовлетворение. В тези случаи храната не изпълнява толкова много хранителна функция, а доставя удоволствие (както в случая с хамбургер или шоколад).
The хранителни вещества Те са веществата в храната, които са от съществено значение за поддържането на живите организми благодарение на тяхното биохимично действие. Тези хранителни вещества осигуряват Енергия и те позволяват метаболизирането на други жизненоважни вещества. Витамините, протеините и въглехидратите са примери за органични хранителни вещества, докато водата и минералите са неорганични хранителни вещества.
По-голямата част от храната идва от животни (краве месо, Свинско месо, риба, и др.) и зеленчуци (плодове, зеленчуци). Има обаче храни от други източници, като някои гъби (гъби, гирголи).
Познат като храна табу към онези, които не се считат за приемливи за консумация, било от културни или религиозни причини. Говеждото е табу от индусите, докато свинското е табу храна за евреите.
Храната е символичен смисъл, може да бъде всичко, което позволява на нещо да съществува: "Въглищата са храната на огъня", "Мисля, че се издържам благодарение на вярата, която е храната, която ме поддържа всеки ден".