РЕЗЮМЕ

Изследван е ефектът от различните физически консистенции на храната върху калцификацията на челюстта на плъхове през периода на растеж. За тази цел бяха използвани петнадесет плъха от вида Holtzman, групирани в три групи, които бяха хранени в продължение на шест седмици с балансирана храна с твърда физическа консистенция.,
меки и смесени; време, след което те са били жертвани, получавайки дясната долночелюстна кост чрез дисекция.

върху

Ефектът върху калцификацията на долночелюстната кост се наблюдава от съдържанието на калций, определено чрез теста за атомна абсорбционна спектрометрия.

Статистическият анализ на резултатите показа, че съдържанието на калций в челюстната кост на плъхове, хранени с твърда диета, е по-високо от това, което се намира в челюстната кост на плъхове, хранени с мека или смесена диета; и че съдържанието на калций в плъхове, хранени със смесена диета, е по-високо от това на плъхове, хранени с мека диета.

Ключови думи: физическа последователност на диетата; калций в челюстната кост; атомно-абсорбционна спектрометрия

РЕЗЮМЕ

Ефектът от различната физическа консистенция на храните върху калцификацията
изследвани са челюсти на плъхове по време на растежа. Използвани са петнадесет плъха на Холцман; имаше три групи и те бяха хранени през шест седмици с балансирана храна с твърда, мека и смесена физическа консистенция. Плъховете са жертвани, за да се извие долночелюстната кост.

Ефектът върху калцификацията на долночелюстната кост се наблюдава в съдържанието на калций, определено чрез тест за атомна абсорбционна спектрометрия.

Статистическият анализ демонстрира, че съдържанието на калциум в долночелюстните костни плъхове, хранени с твърда диета, е по-високо от долночелюстните костни плъхове, подложени на меки и смесени диети; и че съдържанието на калций в долночелюстните костни плъхове, хранени със смесена диета, е по-високо от плъховете Jeeded с мека диета.

ВЪВЕДЕНИЕ

Известно е, че физическата активност води до по-голямо развитие на костната маса и в противен случай води до намаляване на нейната маса. Тези резултати са свързани с повишаване на остеоиндуктивната активност, причинено от повишаване на нивата на морфогенетичния протеин на костите; Едновременно с това увеличение се наблюдава и увеличаване на алкалната фосфатна активност както в серума, така и в костите. По време на изпълнението на функциите на стоматогнатичната система, по-специално по време на дъвчене, физическата консистенция на храната ще определи по-голяма или по-малка физическа активност на дъвкателните мускули и челюстната кост, което е свързано с тяхното по-голямо или по-малко развитие, наред с други ефекти .

Одонтоантропологични проучвания (Валдивия, Л. Перу 1988), проведени върху жители на древно Перу, споменават, че преобладаващата диета се състои от сурови или полусурови храни. Тези сурови, твърди и устойчиви храни предизвикаха силно дъвчене, което се отразява в по-голяма амплитуда на зъбните дъги, в енергична мускулатура и в изразена абразия на зъбите.

Други изследвания (Bhaskar, SN 1986; Nakajima et al. 1992; Kuboyoma et al. 1995; Shuto. 1992; Takahashi, 1994; Takenka, 1989; Yamamoto, 1989) предполагат, че разликата във физическата консистенция влияе не само на морфологичните промени, но и във вътрешните характеристики на алвеоларната и базалната кост на долната челюст в периода на растеж.

Въз основа на тези проучвания целта на това проучване е да се определи калцирането на костите чрез измерване на съдържанието на калций в милиграми, използвайки теста за атомно-абсорбционна спектрометрия, при плъхове, подложени на различни диети.
физическа консистенция през периода на растеж.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОД

Петнадесет здрави на вид плъхове Holtzman бяха избрани на триседмична възраст (дата на отбиване). Те бяха групирани на случаен принцип в три групи от по пет компонента всяка: две експериментални групи и контролна група; които са били хранени с диети с различна физическа консистенция за период от шест седмици. Храненето, както и приемането на течности, бяха напълно свободни от животното.

Храната, използвана за хранене на животните, е балансираният продукт, наречен "Nuevo Papeadito Super Premium", произведен от Agribands Purina S.A.

Експериментална група номер едно (диета с твърда физическа консистенция) е хранена с балансирания продукт под формата на твърди гранули; Експериментална група номер две (диета с мека физическа консистенция) е хранена с прах, получен чрез смилане на балансирания продукт; и контролната група (диета със смесена физическа консистенция) е хранена с твърдите гранули и с праха на балансирания продукт.

След завършване на шестседмичния период на хранене, плъховете бяха умъртвени и 4 ml Halatal (пентобарбитал) бяха приложени интраперитонеално, след това костта на дясната челюст беше дисектирана и екстрахирана (единица за анализ); след това всяка единица за анализ се поставя в найлонова торбичка и се етикетира според нейната група на произход, за да се отнесе в лабораторията за съответния анализ. Преди теста за атомна абсорбционна спектрометрия, аналитичните единици бяха третирани, както следва:

са били подложени на изгаряне при 900 ° C в продължение на три часа, за да се елиминират всички органични елементи, превръщайки ги в оксиди и калциеви карбонати.
след като ги оставиха да се охладят, те бяха смлени в хаванче; Полученият прах се разтваря с концентрирана солна киселина, след това сместа се довежда до сто бутилка, за да се получат разтвори с един процент солна киселина, докато накрая се постигне диапазон на отчитане, определен от компютъра на спектрометъра, след получените резултати от компютъра на спектрометъра, математически Изчисленията бяха извършени, за да се определи количеството калций, присъстващо във всяка аналитична единица; работа, извършена от специалиста.

РЕЗУЛТАТИ

Резултатите от теста за атомно-абсорбционна спектрометрия бяха предоставени в протоколен документ от Cenpro - Farma, като бяха получени 15 данни, съответстващи на съдържанието на калций във всеки десен хемиарх (mg).

СЪДЪРЖАНИЕ НА КАЛЦИЙ В ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИТЕ ГРУПИ

Група 1: Dicta Dura

Средното съдържание на калций е 319,5260 mg; максималното съдържание на калций е 370,60 mg, а минималното съдържание на калций е 277,95 mg, което дава диапазон от 92,65

Таблица № 1: Съдържание на калций (средно) в дясната долночелюстна кост: група № 1 и група № 2
Проба за изследване н Средно аритметично Стандартно отклонение Средна стандартна грешка
Група № 1 5 319.52.60 36,8103 16.4620
Група № 2 5 281,8260 20.3103 9.0830
Таблица № 2: Статичен тест на ученика 'T'. Сравнение на съдържанието на калций в костите. Дясна долночелюстна между групите на твърда диета (група № 1) и мека диета (група № 2)

Не са наблюдавани значителни разлики между съдържанието на калций в десните долночелюстни кости на твърдата диета (група № 1) и меката диета (група № 2) групи (P> 0,05)

Група 2: Мека диета

Средното съдържание на калций е 281,8260 mgrs; максималното съдържание на калций е 314,32 mg. А минималното съдържание на калций е 260,78 rngrs. Давайки диапазон от 53,54.

Таблица № 3: Съдържание на калций (средно) в дясната долночелюстна кост: група № 2 и група № 3.
Таблица № 4: Статистически тест на студента "t". Сравнение на съдържанието на калций в дясната долночелюстна кост между групите с мека диета (група № 2) и смесената диета (група № 3)

Не са наблюдавани значителни разлики между съдържанието на калций в костите на дясната челюст при твърдата диета (група № 1) и смесената диета (група № 3).

Графика N ° 2: Съдържание на калций (средно) в десните хемимандибули между групи № 2 и № 3.

Група N ° 3: Смесена диета

Средното съдържание на калций е 300,1300 rngrs.; максималното съдържание на калций е 336,22 rngrs.; и минималното съдържание на калций е 271,95 mg; давайки диапазон от 64.27

Таблица № 5: Съдържание на калций (средно) в дясната долночелюстна кост: група № 1 и група № 3
Таблица № 6: Тест за статично "t" на ученика. Сравнение на съдържанието на калций в дясната долночелюстна кост между групите на твърда диета (група № 1) и мека диета (група № 3)

Не се наблюдават значителни разлики между съдържанието на калций в костите на дясната челюст при твърдата диета (група N '1) и меката диета (група N3) (P> 0,05)

Графика N ° 3: Съдържание на калций (средно) в 1 дясна хемимандибула между групи № 1 и № 3
Таблица N7: Статистически тест за анализ на дисперсията. Сравнение на съдържанието на калций между трите експериментални групи.

Не са наблюдавани значителни разлики между съдържанието на калций в костите на дясната челюст при твърдата диета (група N '1) и меката диета (група N' 3) групи (P> 0,05)

Графика N ° 4: Съдържание на калций (средно) в дясната хемимандибула между групи № 1 и
№ 3

ДИСКУСИЯ

В настоящата работа е проучено количеството калций, съдържащо се в дясната челюстна кост на плъхове, подложени на диети с различна физическа консистенция. Продължителността на експеримента е 06 седмици, считано от момента, в който животните са били отбити. Този интервал от време съответства на този на растежа и развитието на плъховете. Това количество калций е определено чрез тест за атомна абсорбционна спектрометрия, извършен в лабораторията CENPRO-FARMA. от Факултета по фармация и биохимия на UNMSM.

Костната тъкан се формира от процеси, известни като интрамембранозна осификация и ендохондрална осификация. Независимо от вида на вкостяване, чрез който е образувана костта, първата образувана костна тъкан е от първичен тип, който се характеризира с голямо количество органично вещество; Този тип тъкан постепенно се замества от така наречената ВТОРА костна тъкан, която се характеризира с по-малко органично вещество и по-високо съдържание на неорганично вещество, основно калциеви фосфати, под формата на хидроксиапатитни кристали. Junqueira споменава, че в „процеса на осификация, по време на растежа на костите, могат да се видят заедно области на първична и вторична костна тъкан и области на резорбция“. Образуването и развитието на долночелюстната кост става чрез двата вида осификация.

Черепно-лицевият скелет, в който са разположени максиларната кост и долночелюстната кост, следва модел на развитие.

Bhaskar казва, че "вътрешната структура на костта е адаптирана към механични напрежения. Тя се променя непрекъснато по време на растеж и промени във функционалните напрежения", от друга страна, Nakajima et. Ал. Изразява във връзка с функциите за дъвчене, преглъщане и фонация, изпълнявани от челюстта, че "силата на опън на мускулите. Прехвърля се в челюстта от точките на закрепване на мускулите, засягайки както компактното, така и гъбестото вещество. Оклюзионната сила действа директно от вътрешната страна на долната челюст и променя трабекуларната костна структура; следователно, когато настъпват промени в дъвченето, външната страна на долната челюст и нейната вътрешна структура също се променят ".

В настоящото проучване, без да са обективни, се наблюдават вариации в размера на животните, в телесното им тегло, а също и в теглото на костите на дясната челюст, разлики, които са по-забележими между групите на твърда диета и мека диета.

Изследвания, свързани с физическата консистенция на храната и нейното въздействие върху морфологията и вътрешната структура на костната тъкан през периода на растеж, показват съществуването на модификации в нея. Такенака и Ямамото, когато експериментират с плъхове в периода на растеж във връзка с диети с различна физическа консистенция и техните последици върху мандибуларния cndyle, алвеоларната кост и пищяла, съвпадат при споменаването, че меката храна влияе върху морфологията на челюстните кости и вътрешните структури на алвеоларна кост, без да се установи, че тези разлики са значителни.

Други изследвания като тези на Шуто и Такахаши, които измерват съдържанието на минерали с метода на микроденситометрията в алвеоларната кост и брадичка на плъхове, по време на периода на растеж, откриват значителни разлики: Резултатът, получен в настоящото изследване, съвпада с този на Кубойома, който споменава че "съдържанието на калций и фосфор в костта на челюстта е било по-ниско в групата с мека диета, отколкото в групата с твърда диета; без тези различия да станат значителни".

Според резултатите, получени в настоящата работа, съдържанието на калций в дясната долночелюстна кост на плъхове по време на периода на растеж не показва статистически значими разлики; по този начин, при сравняване на групата с твърда диета и групата със смесена диета, значимостта е била 0,348 (P -. 05); Когато се сравнява групата с мека диета със смесената група, значимостта е 0,221 (P -. 05) и при сравняване на групите с твърда диета с групата на мека диета, получената значимост е 0,08 (P -. 05). Това последно значение, макар и да не е статистически значимо, се оказва доста голямо. Това потвърждава, че физическата консистенция на храната влияе върху морфологичните промени и вътрешната структура на челюстната кост. Тези морфологични промени и вътрешната структура на челюстта също трябва да доведат до по-високо съдържание на минерала калций, който се среща в по-голямо количество в костната тъкан.

Средно съдържанието на калций в групата с твърда диета е 319,5260 mg; този от групата с мека диета е бил 281,8260 mgrs. а тази на групата със смесена диета е 300,1300 rrigrs. Тези разлики в съдържанието на калций в дясната челюстна кост на растящи плъхове, без да са статистически значими, показват ясни разлики, особено между групите с твърда и мека диета. Една от причините, които биха обяснили тези незначителни разлики, би била свързана с типа кост, който все още преобладава в периода на растеж, а именно така наречената кост от първичен тип, която според Junqueira (17) се характеризира с:

". колагеновите влакна образуват снопчета
нередовно. „освен да има“. по-малко количество от
минерали и по-висок процент на остеоцити, отколкото тъкан
вторична кост ".

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

- Установени са разлики в съдържанието на калций в костите на дясната челюст на плъхове, подложени на диети с различна физическа консистенция.

- Съдържанието на калций в костите на дясната челюст при плъхове при твърда (средна) диета е по-високо от това при плъхове при мека диета: 319,5260 Ys 281,8260.

- Няма статистически значими разлики при сравняване на съдържанието на калций в костите на дясната челюст между групите с твърда диета и мека диета. Нивото на значимост е 0,08 (> 0,05).

- Не са открити значителни разлики при сравняване на съдържанието на калций в костите на дясната челюст между групите с твърда диета, мека диета и смесена диета. Нивото на значимост е 0. 141 (P> 0.05).

(1) Сътрудник-професор по ембриология и хистология на Факултета по вътрешни характеристики на алвеоларната и базалната кост на стоматологията на UNMSM; Професор, отговарящ за ембриология и обща хистология в UPLA-HYO; Професор, отговарящ за патологията, челюст в периода на растеж на стоматогнатичната система на UPLA-HYO.
(2) главен професор на бакалавърски и следдипломни степени в UNMSM; Професор по пред и следдипломна хистология и ембриология в UIGV, - професор по хистология и орална ембриология в UPLA-11YO.