„ОПРЕДЕЛЯНЕ НА ПРОТЕИНОВИТЕ НУЖДИ ОТ РАБОТА (ELEGINOPS MACLOVINUS) Дисертация за квалификация за степен по инженерство в аквакултурата Спонсор Професор: д-р Руи Сада Невес RODRIGO ALEXI LLANCABURE STANGE PUERTO MONTT CHILE 2011
РЕЗЮМЕ НА ИНДЕКСА. 7 1. ВЪВЕДЕНИЕ. 9 2. ХИПОТЕЗА 22 3. ОБЩИ И СПЕЦИФИЧНИ ЦЕЛИ.23 4. МЕТОДОЛОГИЯ 24 5. РЕЗУЛТАТИ. 40 6. ДИСКУСИЯ. 53 7. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 69 8. БИБЛИОГРАФИЯ.70 ПРИЛОЖЕНИЯ.83 2
Индекс на фигури Фигура 1. Чилийски износ на различните произведени видове. Източник Subpesca. (стр. 9) Фигура 2. - Eleginops maclovinus. (стр. 11) Фигура 3. - Система от езера от 0,35 м3, използвани за растежа на E. maclovinus. (страница 29) Фигура 4. - Експериментален дизайн (страница 28) Фигура 5. - Графин за табуретка. (стр. 34) Фигура 6. - Експоненциален модел на специфична скорост на растеж (SGR) и различните нива на протеини в диетата (%) при младежки E. maclovinus, хранени с експерименталните диети. (стр. 42) Фигура 7. - Експоненциален модел на задържане на азот (NR (g/kg/ден)) и различните нива на протеин в диетата (%) при непълнолетни на E. maclovinus, хранени с експерименталните диети. (стр. 43) 3
Таблица Индекс Таблица 1. - Формулиране и състав на експерименталните диети. (Страница 26) Таблица 2. - Растеж и използване на храната при различните лечения от 9 до 42% включване на протеини в диетата. (Страница 45) Таблица 3. - Проксимален състав на началния и крайния труп на различните обработки от 9 до 42% включване на протеини в диетата на основата на рибно брашно. (Страница 46) Таблица 4. - Явни коефициенти на смилаемост при различните лечения от 9 до 42% включване на протеини в диетата на основата на рибно брашно. (Страница 46) Таблица 5.-Растеж и употреба на храна в групите с 28 и 35% включване на протеини въз основа на рибно брашно и диети на базата на зеленчуково брашно (Лупин) със същото включване на протеини в диетата. (Страница 47) Таблица 6.-Проксимален състав на първоначалния и крайния труп в групите с 28 и 35% включване на протеини на базата на рибно брашно и диети на базата на зеленчуково брашно (Лупин) със същото включване на протеини в диетата. (Стр. 48) 4
Таблица 7. - Привидни коефициенти на смилаемост в групите с 28 и 35% включване на протеини на базата на рибно брашно и диети на базата на зеленчуково брашно (Лупин) със същото включване на протеини в диетата. (Страница 48) Таблица 8. - Специфична активност (IU/g чернодробен протеин) на избрани ензими за аминокиселинен катаболизъм и липогенеза в E. maclovinus, хранени с експериментални диети. (Стр. 49) 5
РЕЗЮМЕ Тази работа е извършена за оценка на нуждите от протеин на Robalo (Eleginops maclovinus). Бяха формулирани шест диети с различни нива на протеин (от 9 до 42%). Всяка диета е разпределена на 3 групи от 40 риби с индивидуално средно тегло от 40 g. В теста за определяне на протеиновите изисквания рибите, хранени с 9% протеинова диета, поддържат теглото си по време на теста, докато най-добрият растеж се наблюдава при нивото на протеин в диетата от 28 до 42% протеин. Ефективността на храненето се подобрява с увеличаване на нивото на протеин. Експоненциален модел според Sá et al. (2008) е използван за адаптиране на специфичния темп на растеж (TCE) и задържане на азот (NR) към различните нива на протеин в храната. Според този модел нивото на протеин, необходимо за максимално задържане на азот (NR), е 30%, докато за максимален растеж е 35%. Проучването за смилаемост показа, че ефектът от диетата върху привидната усвояемост на сухо вещество, суров протеин, сурови мазнини и сурова енергия (P