Нездравословните диети и физическото бездействие са сред основните рискови фактори за хронични заболявания. Международни и национални експертни доклади и прегледи на текущи научни доказателства препоръчват целите за прием на хранителни вещества за предотвратяване на хронични заболявания. Диетичните препоръки за популации и индивиди трябва да включват следното:

хронични заболявания

  • постигнете енергиен баланс и здравословно тегло
  • ограничаване на общия енергиен прием от мазнини и преминаване от наситени мазнини към ненаситени мазнини и преминаване към елиминиране на трансмастни киселини
  • увеличете приема на плодове и зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки
  • ограничаване приема на свободни захари
  • ограничаване приема на сол (натрий) от всички източници и осигуряване на солта е йод

Тези препоръки трябва да бъдат взети предвид при разработването на национални политики и насоки за храните, като се вземе предвид местната ситуация. Подобряването на хранителните навици е социален проблем, а не само индивидуален проблем. Следователно той изисква подход, основан на населението, многосекторен, мултидисциплинарен и от значение за културата.

Храненето е консумацията на храна, съобразена с диетичните нужди на организма. Доброто хранене, правилната и балансирана диета, съчетана с редовна физическа активност, е крайъгълният камък на доброто здраве. Лошото хранене може да доведе до намален имунен капацитет, повишена уязвимост към болести, нарушено физическо и психическо развитие и намалена производителност.

Диета и хранене в Чили

Анализ на националната хранителна ситуация (MINSAL, 1994-2006) е достъпен на уебсайта (http://www.redsalud.gov.cl/archivos/alimentosynutricion/informe_nut_94_2006.pdf)

Среща на върха по въпросите на храненето и здравето - Чили, 2008 г.
„Ролята на чилийското общество в превенцията на затлъстяването и други хронични заболявания, свързани с диетата и физическата активност“ (http://www.ego-chile.cl/Documentos/docCumbrefinal.pdf)

Източник:
PAHO: Здраве в Америка 2007

Състояние на диетата (храната) и храненето в региона на Америка

Регионална стратегия за интегриран подход към профилактиката и контрола на хроничните заболявания
(https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=65&Itemid=259)

Източник: PAHO: Информационен лист: Рак в Латинска Америка и Карибите