Намаляването на консумацията на сладки напитки означава намаляване на консумацията на „безплатни захари“ и калории като цяло, по-добро хранене и по-малко хора, страдащи от наднормено тегло, затлъстяване, диабет и кариес.
Свободните захари се отнасят до монозахариди (като глюкоза или фруктоза) и дизахариди (като захароза или трапезна захар), които се добавят към храната и напитките от производителя, готвача или консуматора и естествено присъстват захари в мед, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове.
Докладът представя резултатите от глобална експертна среща, свикана от СЗО в средата на 2015 г., и от разследване на 11 скорошни систематични прегледа на ефективността на интервенциите на фискалната политика за подобряване на диетите и предотвратяване на незаразни болести, както и на техническа среща на експерти по целия свят. Наред с другите, това са констатациите:
- Субсидиите за пресни плодове и зеленчуци, които намаляват цените с 10 до 30%, могат да увеличат консумацията на плодове и зеленчуци.
- Данъчно облагане на някои храни и напитки, особено тези с високо съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини, безплатна захар и/или сол, е обещаващо, тъй като съществуващите доказателства ясно показват, че повишаването на цените на тези продукти намалява тяхната консумация.
- Данъците, които се прилагат въз основа на определено количество или обем на продукта или определена съставка, могат да бъдат по-ефективни от данъците на база процент от продажната цена.
- Обществената подкрепа за увеличаване на данъците може да бъде увеличена, ако приходите, които генерират, се използват за усилия за подобряване на здравните системи, насърчаване на по-здравословното хранене и увеличаване на физическата активност.
Някои държави вече са приели данъчни мерки за защита на хората от нездравословни продукти. Сред тях Мексико, което е въвело данък върху потреблението на безалкохолни напитки с добавена захар, и Унгария, която е установила данък върху пакетираните продукти с високо съдържание на захар, сол или кофеин. Страни като Филипините, Южна Африка и Обединеното кралство също обявиха намерението си да облагат със захар напитките.
- OPSOMS México - Данъци върху безалкохолните напитки и захарните напитки като здравна мярка
- Затлъстяването кои са четирите най-ефективни мерки за намаляване на консумацията на сладки напитки
- За да контролирате хипертонията, трябва да намалите и консумацията на захар
- Португалия прекратява рекламата на някои храни, насочени към непълнолетни, за да намали консумацията
- Производителите на захар коментират данъка върху захарните напитки - Agrodigital