Лима, 21 ноември 2019 г.-

В аудиторията на щаба на перуанската армия се проведе I Форум на Educa Alimentaria за споделяне на стратегии за насърчаване на здравословното хранене и образованието по хранене в региона и в. В средата на деня се проведе конкурсът „Привлекателни, богати и здрави“, в който участваха 16 институции, подготвящи своите най-добри продукти. PAHO/WHO Перу връчи трофеите на трите най-добри инициативи, както и сертификатите за участие на всички институции.

здравословното

(Отляво надясно) Хайме Делгадо, бивш конгресмен и автор на Закона за здравословната храна; представител на Центъра за гастрономически обучения на Urban Cook, първо място в конкурса; Адолфо Перет, готвач и член на журито на конкурса; и д-р Рубен Майорга Сагастуме, представител на PAHO/СЗО в Перу

Различни професионалисти събират своя опит и знания относно програмите на различни страни за осигуряване на хранителна диета в държавните училища в цялата страна. Една от тях е Найла Велосо, директор на Програмата за училищно хранене, която споделя постиженията на своята програма, която осигурява на милион ученици ежедневно здравословно меню. Освен това готвачът Гастон Акурио присъстваше, за да говори за хранителното богатство в Перу и как то може да бъде предоставено в услуга на училищата.

Хайме Делгадо, автор на Закона за насърчаване на здравословното хранене, започва събитието, подчертавайки важността на форума: „Това е пространство за вдъхновение, мотивиране, споделяне на най-добрия опит с тема, която е от такова значение не само у нас, но и в света: обучение по хранене ".

Д-р Рубен Майорга, представител на Панамериканската здравна организация (PAHO/СЗО Перу) също твърди, че това е решаващ въпрос за насърчаване на качественото обществено здраве: „Въпросът за здравословното хранене е от първостепенно значение за PAHO и СЗО, тъй като представлява основата на човешкото благосъстояние "

Участници в първия форум на Educa Alimentaria

Нуждата е очевидна, както д-р Майорга подчертава: „В Латинска Америка имаме 42 милиона души, които страдат от глад, 6,5% от общото население на региона. Все още обаче има страни, в които половината от децата страдат от недохранване. В същото време имаме 262 милиона души с наднормено тегло и затлъстяване. Това води до увеличаване на незаразните хронични заболявания като диабет, високо кръвно налягане и последващи последствия, които причиняват преждевременна смъртност ".

Той посочва Перу като пример за напредък в тази област на общественото здраве, като се има предвид, че през юни 2019 г. бяха одобрени диетичните насоки за перуанското население. Това, наред с други действия, насърчава ясна информация за вземане на решения от потребителите чрез използването на октагони в продукти, които са вредни за здравето. По същия начин този крайъгълен камък беше причината ООН да признае Министерството на здравеопазването на Перу за приноса му към целите за устойчиво развитие. Работата обаче не може да бъде прекратена. 43,5% от децата под тригодишна възраст страдат от анемия в цялата страна. Затлъстяването и недохранването продължават да бъдат проблем за децата и юношите. Събития като това, споделяне на опит и знания, подкрепят тази кауза.