С три на ден получавате максимална полза според проучване на Института за глобално здраве в Барселона
Известно е, че орехите помагат за намаляване на риска от хипертония, оксидативен стрес и диабет, както и за оказване на защитен ефект срещу когнитивния спад в напреднала възраст. Към този списък с полезни ефекти върху здравето вече можем да добавим нови доказателства от проучване, ръководено от Институт за глобално здраве в Барселона (ISGlobal), с подкрепата на "Caixa". Творбата, публикувана в "Европейско списание за епидемиология ", установи връзки между диетата на майката, богата на ядки през първия триместър на бременността, и по-доброто неврологично развитие при детето.
Изследването е проведено в Испания и е включено повече от 2200 двойки майки и деца записани в кохорти, принадлежащи на Проект INMA разположен в Астурия, Гипускоа, Сабадел и Валенсия. Информация за приема на орехи при майките е получена от въпросници за хранителните навици, които майките попълват през първия и последния триместър на бременността си. Невропсихологичното развитие на децата е оценено с помощта на няколко международно утвърдени стандартни теста 18 месеца, 5 години и 8 години след раждането.
Анализът на резултатите показа това групата деца, чиито майки са яли най-много орехи през първия триместър на бременността получих по-добри резултати при всички тестове, които измерват когнитивната функция, продължителността на вниманието и работната памет.
Какво е въздействието на проучването?
"Това е Първо проучване за изследване на възможните ползи от яденето на орехи по време на бременност за дългосрочното неврологично развитие на детето. Мозъкът претърпява поредица от сложни процеси по време на бременност и това означава, че майчиното хранене е определящ фактор за развитието на мозъка на плода и може да има дългосрочни ефекти, както е обяснено Флорънс Гиняк, изследовател на ISGlobal и първи автор на изследването. "Ядките, които взехме предвид при това проучване, бяха орехи, бадеми, фъстъци, кедрови ядки и лешници. Ние вярваме, че благоприятни ефекти наблюдаваното може да се дължи на факта, че орехите осигуряват високи нива на фолиева киселина и по-специално незаменими мастни киселини като омега-3 и омега-6. Тези компонентите са склонни да се натрупват в невронната тъканl, особено във фронталните области на мозъка, които влияят на паметта и изпълнителните функции ".
Каква е препоръчителната доза?
Ползите, описани в това проучване, са наблюдавани в групата майки, които са докладвали за по-голяма консумация на орехи, средно седмично от малко под три порции от 30 g (12 до 21 ореха). Това е малко по-ниско от средната седмична консумация, препоръчана в ръководството за здравословно хранене, публикувано от Испанско общество за хранене в общността (SENC: Ръководство за здравословно хранене), което е между три и седем порции на седмица.
„Това ни кара да мислим, че ако майките консумират препоръчителната средна седмица, ползите могат да бъдат много по-големи“, обяснява Гиняк. Очакваното потребление на ядки в Испания е повече от два пъти над средното за Европа (4,8 g срещу 2,2 g).
Изследването разглежда и консумацията на ядки от майките през третия триместър на тяхната бременност, но в този случай не се наблюдават връзки с невропсихологични резултати или установените асоциации са по-слаби. „Това не е първият път, когато наблюдаваме по-силно изразени ефекти, когато експозицията настъпи на определен етап от бременността. нашето проучване не обяснява причините за разликата между първия и третия триместър, Научната литература спекулира, че скоростта на развитието на плода варира през бременността и има периоди, в които развитието е особено чувствително към майчината диета “, обяснява той. Жорди Юлвес, изследовател на ISGlobal и съавтор на изследването.
"Във всеки случай," добавя Юлвес, "тъй като това е първото проучване, което изследва този ефект, трябва да се отнасяме внимателно към откритията и да работим за тяхното възпроизвеждане в бъдеще с повече кохортни проучвания и рандомизирани контролирани проучвания.".