Ядки
Неговите добри мастни киселини помагат да се запази лошият холестерол и да се увеличи добрият холестерол
Ползи от лешници, фурми и кедрови ядки
Храните, които трябва да прогоните, за да не се чувствате подути
Орехи: Свойства, ползи и хранителна стойност
„Орехът е сушен плод много енергичен и приятен за небцето; като добрите му мазнини, основната атракция на този сушен плод ”. Така започва хранителното описание на орехите от Nutrition Foundation (FEN), сушен плод, богат на наситени и полиненаситени мастни киселини, които помагат да се запази LDL (лошият) холестерол и да се увеличи HDL (или добър), в допълнение към намаляването на риска на други сърдечно-съдови усложнения Y. правилен диабет.
Свойства на орехите
Хранителна стойност
-> Калории: 607
-> Общо мазнини: 54 g
-> Въглехидрати: 21 g
-> Протеин: 20 g
-> Фибри: 3,7 g
-> Захари 4,2 g
Присъствието на омега 3 мастните киселини подобряват възпалителните заболявания като ревматоиден артрит и псориазис. А омега 6 мастните киселини минимизират дискомфорта при ПМС и симптомите на менопаузата.
Орехи
Освен че са богати на омега 3 мастни киселини, те са добър източник на протеини
В допълнение към полезните мазнини за здравето, орехите са добър растителен източник на протеин, нужда, която вегетарианците трябва да задоволят. Но в този случай те са „протеини с дефицит на незаменима аминокиселина, метионин, така че чрез комбинирането им със зърнени култури (както в ядния хляб) се получава протеин с качество, подобно на животинския протеин“, посочва FEN.
Порция от 20 грама белени орехи осигурява 9% от препоръчителните дневни дози за фосфор и магнезий, съответно и малко по-ниски количества селен, калий, желязо, цинк и калций.
Орехи
Те са богати и на витамини от група В, особено на фолиева киселина
Относно витамини, орехите са богати на витамини от група В, особено на фолиева киселина (В9) и В6, важни за правилното функциониране на мозъка и за производството на червени кръвни клетки.
Проучването Predimed анализира от какво се състои средиземноморската диета и от какви храни се състои, включително зехтин и ядки, богати на мононенаситени мастни киселини. И тази характеристика „е свързана с по-нисък риск от леко когнитивно увреждане, както по време на стареенето, така и по време на преходния етап от деменция или леко когнитивно увреждане към болестта на Алцхаймер“.