ядем

Когато бях малка, за мен орикът беше какво манголд или спанак за нормалните деца.

Тогава годините ми донесоха здрав разум и полудях по орките, пицата, виното и бирата. Неща на възраст.

Истина е, че орките обикновено са една от онези храни, които обичате или мразите. Сега съм един от първите.

Нека да изясним, че това, което аз като астуриец наричам оркес, в останалата част на полуострова са известни като морски таралежи.

Защо говоря как да ги ям и готвя?

Защото можем да ги ядем както сурови, така и варени. Има и такива, на които им е гадно да ги ядат сурови, уважавам това, внимавайте, но те нямат представа. Суровият е начинът, по който неговият вкус е най-уважаван. Невероятен вкус на морето.

Но ако ви даде малко гримила, не се притеснявайте, предлагам ви 4 варианта да ги приготвите. А именно: микровълнова печка, пара, печена или варена във вода.

Яжте ги сурови. И тогава щях да избера да ги приготвя на пара, защото това е опцията, която най-много зачита неговия вкус и микровълните, въпреки че не обичам да го използвам, защото не е много здравословен, той уважава вкуса и е най-чистият и бърз вариант ... Ако искате да се възползвате от добър бульон, за да направите какъвто и да е друг препарат, направете ги във вода, това е фантастичен бульон за потапяне на сосове и яхнии. И ако това, което искате, е да направите много от тях наведнъж, изпечете ги.

Не е ли трудно да ги отворите?

Това е малко съпротивление, защото те изпускат много течност, така че ги отворете на дълбока чиния. Ще видите във видеото как не е нужно да правите повече от две вилици, да ги пъхате в устата и да прибирате.

  • Към микровълновата. Поставете орките на чиния с уста нагоре, сложете капака и варете на максимална мощност 2-3 минути.
  • На пара. Поставете орките с главата надолу в чайник и добавете два пръста чаша вода. Покрийте и когато започне да излиза пара, бройте 3-4 минути. Извадете и сервирайте.
  • Печен. Поставете дупките в тава, обезопасена за фурна, с уста нагоре и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 10 минути.
  • Приготвени във вода. Поставете вода в чайник, сякаш ще готвите тестени изделия, и когато стигне до кипене, добавете оркекса. Отбройте минута от момента, когато циреят се възстанови и ги отстранете.

Класове.

  • Не хвърляйте сока в нито един от методите за готвене. Прецедете го и го замразете или го използвайте за добавяне към яхнии, сякаш е бульон, към сосове ... и т.н.
  • Ако искате да замразите orices, направете го в сока, който са пуснали. Замразете само коралите, които са ядливата част, така че бульонът да ги покрие напълно.
  • Методът за готвене, който най-много зачита вкуса на орикото, се приготвя на пара. След това в микровълновата, сготвена и във фурната. Но ако искате най-интензивния вкус, яжте ги сурови.