Ще приготвим вкусни и свежи салати, които ни правят щастливи през лятото, здравословна и апетитна храна, бърза за приготвяне и много цветна и визуална като тази оризова, краставична и плодова салата, която е удоволствие и ще зарадва много вечерящите.
Като контейнери за презентацията ще използваме кошници, направени с краставица, които са много хрупкави, тъй като ще ги сложим в ледена вода, за да ги направим гладки, освен това няма да седят лошо, тъй като със солта ще премахнем киселинността.
Оризът за салатата ще бъде басмати или жасмин, дълго зърно, което не минава и ще ни държи перфектно, аз винаги добавям лимонов или липов кефирен лист, който му придава прекрасна цитрусова нотка.
Можете да промените съставките, ако не харесвате сладко-киселите смеси и да слагате всичко солено, маринованият тон е чудесна алтернатива на манго и ягодово авокадо. Можете също така да смените оцета за вар или лимон и той ще излезе много по-мек.
Вълшебното докосване може да се придаде с няколко капки от любимия ви лют сос, това ще му даде страхотна измамлива точка.
Не пропускайте тази готина и цветна салата.
СЪСТАВКИ за 4 човека
2 краставици, 200 г ориз жасмин или басмати (дълги зърна), 1 манго, 200 г ягоди, черни маслини, сол, 100 мл зехтин, 25 мл оцет Модена, 25 мл. оцет от шери.
oooOOOoooo
- Категория: Стартер
- Стил: Здравословно готвене
- Основна съставка: краставица
- Време за обработка: кратко
- Заведения за хранене: 4
- Ниска цена
- Трудност: ниска
- Тази рецепта се приготвя без яйце, без лактоза, без ядки, без глутен.
- Тази рецепта е вегетарианска и веганска.
Разработка:
1. - Нарязваме плодовете, мангото и ягодите, слагаме ги в купа, поливаме ги с половината от маслото.
2.- Обелваме краставицата и я изпразваме с перфоратор, покриваме я със сол и я оставяме да се отцеди за петнадесет минути, след този тип измиваме старателно и ги поставяме в ледена вода, супер студена, за да станат хрупкави в момента от тях ги изсушаваме с кухненска хартия.
3. - Поставете тенджера на огъня, добавете ориза (две мерки вода към един ориз), дафиновия лист, солта. Оставете да се готви, докато оризът стане точно, al dente. Изцедете и пуснете струя студена вода, за да прекъснете готвенето, оставете го да се отцеди в цедката, докато стане готов за използване, за да освободи цялата вода.
4.-Добавете ориза и нарязаните маслини в купата на плодовете, подправете с останалото масло и оцети, тествайте и регулирайте солената точка.
Напълнете черупките от краставици с оризовата салата, украсете с ягоди и сервирайте.