кюфтета

Диетата, когато вкъщи има повече хора, през повечето време включва необходимост от приготвяне на две менюта. Друг път можем да направим чиния за всички, здравословни ястия, които тези, които не са на диета, могат да ядат, въпреки че могат да добавят хляб или десерт.

С някои трикове можем да направим вкусен, апетитен и здравословен ориз за цялото семейство.

Добавяне на домашен зеленчуков бульон вместо вода. За направата на бульона използваме зеленчукови гарнитури, които обикновено изхвърляме: най-твърдата и зелена част от маруля, зеле или праз, листа от карфиол, капачки от домати и пипер, стръкове аспержи ...

Като основна съставка на ориза можем да поставим нискомаслено месо, смляно и в кюфтета и да добавим голямо количество разнообразни зеленчуци (вече съм ги поширал и замразил).

250 г мляно постно месо

Разнообразни поширани зеленчуци

½ чаена лъжичка червен пипер

2,5 мерки бульон (мярка ориз)

2 супени лъжици олио

Ако нямаме вече бракувани зеленчуци, започваме с почистване и нарязване на зеленчуците и ги слагаме да бракониерат на тих огън. Разбърквайте от време на време.

Мариноваме каймата със сол и смлян чесън (този в тази рецепта е говеждо, но може и пилешко или пуешко) и се оформят кюфтета.

Те се запечатват във въздушна фурна тип actifry или в тиган с капка масло. Запазени са.

След като зеленчуците омекнат, добавете настъргания домат и задушете. Слагаме червения пипер и разбъркваме. Добавете алхондигаса в зеленчуковия тиган, задушете ориза и добавете горещия зеленчуков бульон.

Овкусяваме солта и добавяме шафрана.

Гответе на слаб огън в продължение на 18 минути и го оставете да почине 10 минути преди сервиране.