Оризът с морски дарове несъмнено е едно от най-вкусните и популярни ястия, кой може да устои? Обичам да го приготвям у дома, купувам най-пресните и качествени продукти. Не е препоръчително да купувате или консумирате тези храни навсякъде, само на специализирани места, защото морските дарове са много деликатни и трябва да се съхраняват в оптимални условия за консумация.
Моята рецепта е домашна, използвам най-пресните морски дарове, които мога да намеря или тези, които са в сезон. Използвал съм комбинация от скариди и малък октопод, стриди, калмари, раци и чипичипи. Те могат също да добавят риба или калмари, каквото им харесва най-много или какво може да се намери, в зависимост от времето на годината. Ако използвате октопод, калмари или морски дарове от този тип, трябва да ги приготвите предварително или те ще бъдат твърди в сравнение с останалите.
Ориз с морски дарове www.antojandoando.com
Правя два отделни препарата, ориз и морски дарове. Причината е, че готвачите имат тотално различно време и ако всичко е в една и съща тенджера, резултатът не е същият. По този начин оризът е отворен и пухкав, а морските дарове са точно. Когато двата препарата са готови, всичко се разбърква много добре. Вкусно е, с много вкус и с прекрасен цвят!
Сервирайте със салата, пържени патакони (камъни) или пържени пръчици юка, резенчета лимон и ако искате да му придадете специално докосване, молар от раци или омари на всяка чиния му придава наистина изтънчен външен вид! Каня ви да подготвите тази наслада и моля, кажете ми как се получи, приятен апетит!