Днес е пилешки ориз, но не просто ориз с пиле, ориз с пилешки гърди. Друг ден ще видим как се прави ориз с нарязано пиле, но днес предпочитам да споделя с вас тази рецепта за гърди, която той винаги го прави с пилешки гърди и че го обичам.
Освен това оризът, приготвен с пилешки гърди, е по-удобен за хранене на деца и аз лично също го намирам много по-лесно, въпреки че трябва да призная, че традиционната рецепта с нарязано пиле оставя малко по-вкусен вкус 😉
Съставки за приготвяне на пилешки ориз (за 2-3 човека):
- 200 грама кръгъл ориз (дължината не си струва) (1 чаша)
- 2 пилешки гърди, нарязани на малки парченца
- 1 литър пилешки или птичи бульон (4 чаши)
- 1/4 от литър бяло вино за готвене (1 чаша)
- 1/2 зелен пипер и 1/2 червен пипер (печени чушки)
- 1/2 глава лук
- 2 обелени чесъна
- 4 супени лъжици грах
- 2 домата, обелени и посевни
- 1 лимон
- 1 пакетче оцветител за храна
- зехтин
- сол и черен пипер
Рецепта за приготвяне на Arroz con Pollo (за двама или трима души):
Да ям:
Ако през 15-те минути трябва да готвите пилешки ориз виждате, че бульонът е консумиран и че оризът не е готов, добавете останалия бульон малко по малко и много горещ
Може да ви се случи това огънят не е добре разпределен в тенджерата на паелата и ако използвате керамичен плот или малък огън, е възможно оризът да остане не сварен отстрани (периферията) на паелата. В такъв случай е за предпочитане да бъде непрекъснато бъркане на пилешкия ориз докато не стане.
Между другото, вкусът, който оставя лимонови капки върху пилешки ориз е страхотно.
Надявам се, че харесвате тази рецепта за ориз с пиле и това насладете се на масата с тази чиния. Поздрави готвачи.
P.S: Оригинална снимка на Javi rectas, ако искате да използвате това изображение, прочетете лицензионните условия