Оризът е една от любимите ми съставки, бих се радвал в азиатска страна, където има ориз за закуска, обяд и вечеря, мисля, че не би ми омръзнало, защото обичам вкуса, текстурата му, а също и защото има хиляди различни рецепти, които ние може да направи така, че да не се уморява.
Исках да приготвя нещо различно и намерих този ориз със стафиди и кедрови ядки, който изглеждаше невероятно, макар че както винаги направих някои промени, за да адаптирам рецептата към моя вкус и това, което имах в кухнята. Резултатът беше грандиозен. Не съм голям фен на стафидите, но те са много вкусни в тази рецепта. Ако не ви харесват, можете да ги замените с фурми или просто да премахнете тази съставка.
Истината е, че бях приятно изненадан, че в El Arrocetario имаше доста вегетариански рецепти и намерих няколко, които имам в списъка си със задачи.
Коя е любимата ви рецепта за ориз? Оставете ни вашите предложения в коментарите!
Ориз със стафиди и борови ядки
4 от 1 оценки
Този ориз със стафиди и кедрови ядки има особен вкус, но за него трябва да умре. Ако харесвате солени рецепти със сладко докосване, ще ви харесат.
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 30 минути
- Обща сума: 40 минути
- Порции: 1 - 2 1 x
Съставки
- 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
- 2 скилидки чесън
- 1/2 глава лук
- 35 г кедрови ядки, сурови или препечени (1/4 чаша)
- 45 г стафиди (1/4 чаша)
- 2 шепи зеле или зеле (40 г) *
- 100 г ориз Sabroz (1/2 чаша)
- 750 мл вода или зеленчуков бульон (3 чаши)
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- Черен пипер на вкус
Инструкции
- Слагаме олиото в тенджера, тиган паеля или дълбок тиган и когато е горещо добавяме нарязания чесън и накълцания лук. Варете на средно силен огън, докато започнат да кафяви.
- Добавете кедровите ядки, стафидите и къдравото зеле и гответе за няколко минути.
- Добавете останалите съставки, разбъркайте и гответе за около 20 минути или докато оризът е готов. Гледайте ориза от време на време, в случай че се нуждае от повече вода или бульон.
- Когато оризът ни е по вкуса, ние го сваляме от огъня и го оставяме да почине 5 минути преди сервиране.
Класове
* Можете също така да използвате спанак, манголд или друг зелен лист
Благодаря на El Arrocetario за спонсорирането на днешния запис!
Направили ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар на тази публикация или споделете снимка с хаштаг #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа, обичаме да чуваме от вас!