alimentate

    • 3 супени лъжици високо олеиново зехтин, рапица или чудо масло
    • 1 глава лук, нарязан на ситно
    • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
    • 2 чаши кафяв или бял ориз
    • 400 гр. консервиран домат, натрошен или 3 до 4 пресни домата, нарязан на дребно със сок
    • Щипка захар
    • 4 чаши вода или обезмаслен пилешки или зеленчуков бульон
    • 1 чаена лъжичка прясна мента
    • ½ чаена лъжичка сол, черен пипер
    • 2 супени лъжици печени орехи или бадеми.
    • Лимонови клинове за сервиране

- Загрейте олиото и запечете лука и чесъна на бавен огън за около 5 минути.

- Добавете ориза и разбъркайте до кафяво за 2 до 3 минути (става прозрачен).

- Включете домата в неговия сок, захар, вряща вода, мента, сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути, докато оризът омекне и поеме течността.

- Когато сте готови, добавете нарязаните и препечени орехи или бадеми и разбъркайте внимателно. Покрийте тенджерата с чиста кухненска кърпа, поставете капака отгоре и я оставете на горещо място за 10 минути, докато оризът изсъхне.

- Преди сервиране го разбъркайте с вилица, за да отделите зърната и сервирайте с лимоновите клинове, за да изцедите сока отгоре.