Днес предлагаме алтернатива на типичната руска салата, като заместваме картофите с кафяв ориз, киселите краставички в оцета с прясна краставица, твърдо свареното яйце за кедрови ядки и добавянето на малко количество маруля, за да олекотим чинията.
Състав:
- три чаши сварен кафяв ориз
- половин чаша ряпа на кубчета
- половин чаша морков, нарязан на малки кубчета
- половин чаша зелен фасул, нарязан
- половин чаша грах
- чаша цяла царевица
- две супени лъжици препечени кедрови ядки
- половин чаша зелени маслини
- консервиран паламуд
- морска сол
- майонеза (по желание)
За декорация:
- бланширана червена чушка, нарязана на тънки ивици
- няколко филийки краставица, мариновани в сол
- зелена маруля
Измиваме ориза в няколко води, отцеждаме го в гевгир и го слагаме да се готви в тенджера с филтрирана или бутилирана вода и морска сол. Добавяме две чаши вода за всяка ориз. Когато започне да кипи, слагаме котлона до минимум и готвим с капак 45 минути. Оставяме го да си почине, докато се охлади.
Междувременно ще бланшираме морковите, зеления фасул и ряпата за около пет минути с малко морска сол. Пристъпваме към всеки зеленчук поотделно, за да запазим вкусовете и да го оставим да се охлади.
Можем да използваме консервиран грах и царевица, ако не ги получаваме пресни.
След като приготвим и отцедим съставките, ги смесваме, като добавяме половината от накълцаните маслини, натрошения паламуд и леко препечените кедрови ядки.
След това можем да облечем салатата с домашна майонеза или с лек винегрет.
Можем да представим чинията, както се вижда на снимката, или да оформим салатата с калъп и да я украсим с няколко ивици червен пипер, няколко резенчета краставица и останалите маслини. Ситно нарязаната маруля може да обиколи чинията.
Мисля, че е много добра салата ... но: като маса с макробиотиците, майонезата?
Има ли рецепта за "макробиотична майонеза".
Чаят Matcha е по-добър от Kukicha (хранителни вещества, ползи)?
Както винаги, много ви благодаря
Уважаеми Паз, въпросът за "макробиотичната майонеза" ми казва, че имате концепцията, че макробиотиката е режим, който ви позволява да ядете някои "макробиотични" неща и забранява на други. Освен това, макробиотиците са енергичен подход към всички явления, включително храната и начина на приготвяне, който ни позволява да се справим успешно със здравословните проблеми. Бих го определил по-скоро като свободата, която ни дава знанието.
Когато правя рецептата като алтернатива на традиционната руска салата с картофи и кисели краставички, правя версия, която включва ориз, царевица и грах (зърнени и бобови култури), през лятото. Не пиша рецепта за пациент, но за всеки, който е в добро здраве, ето защо във „хапче“ във Facebook вече говоря как да се храним, когато сме здрави. Погледнете на 06/05/13.
Що се отнася до чая матча, това е зеленият чай. Препращам ви към публикацията. Прегръдка.