Повишаването на качеството на живот в нашето общество породи по-голям интерес и загриженост за храната както на лично, така и на професионално ниво. За да имате цялостна визия в областта на храненето и храната, е необходимо да започнете със солидно първоначално обучение.

Нашата здравна система се основава на изцеление, като превенцията остава на заден план. Но е необходимо да се подчертае, че в икономически план адекватните програми за превенция биха ни помогнали да намалим текущите разходи на здравеопазването, фокусирани в по-голямата си част към палиативни или лечебни лечения. Ето защо с помощта на храненето е възможно да се намалят разходите и да се предотврати разпространението на болести, както и да се подобри качеството на живот.

С програмата Основи на храната, диетата и диетичната терапия Целта е да се събере максимално актуализирана информация относно диетичното лечение на заболявания, най-тясно свързани с храненето, както и хранителната оценка на текущата диета.

Какво да ядем: петте качества на добрата храна.

Ние сме това, което ядем. Който иска да направи нещо за здравето си от превантивно ниво, трябва да се погрижи за диетата си. Неадекватната диета претоварва метаболизма и ни излага на риск. Следователно здравословната и балансирана диета е най-добрата мярка за поддържане на здравето. Може би това е най-ефективното превантивно лекарство.

Здравословната диета трябва да отговаря на следните пет характеристики:

  • Тя трябва да е пълна, трябва да осигурите всички хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и вода), необходими на тялото, за да функционира правилно.
  • Трябва да се балансира, по такъв начин, че различните хранителни вещества трябва да се разпределят, като се поддържа правилно съотношение между тях и да се адаптират към нуждите и условията на всеки човек. Тази диета трябва да включва при здрави хора да пият между 1,5 и 2 литра течност на ден.
  • Трябва да е достатъчно, без излишъци и дефицити, за да се поддържа тежест в рамките на параметрите на нормалността и, в случай на деца, да се гарантира пропорционален растеж.
  • Тя трябва да бъде индивидуализирана, това е подходящо за пола, възрастта и телосложението на човека, както и за извършваната физическа активност и здравословното им състояние.
  • Тя трябва да бъде разнообразна, включително храна от всяка от различните групи (плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, яйца, месо и риба), за да се гарантира приемът на необходимите хранителни вещества и да се избегне изпадането в монотонност. И то е, че храненето по здравословен и балансиран начин не трябва да противоречи на удоволствието от яденето.

По същия начин добрата храна трябва да има пет основни качества. Тези храни трябва да бъдат:

Естествено, тоест не се преработва от индустрията, тъй като за съжаление са по-голямата част от продуктите, които намираме в супермаркетите.

Биоразнообразие, за да не се намалят здравословните добродетели на диетата и да се осигури присъствието на всички основни хранителни вещества.

Биологични, или какво е същото, без добавки, оцветители, пестициди или консерванти и, следователно, също с уважение към околната среда. В случай на месо, то трябва да идва от животни, хранени с трева, а не от фураж и които не са били лекувани с антибиотици, тъй като тези лекарства унищожават чревната ни флора. Освен това месото и млякото често съдържат хормони на растежа, които могат да станат канцерогенни.

Сезонен, тоест съответното време на годината, което се подчинява на неоспорима логика. Например, през есента е удобно да се консумират гъби, които са типични за този сезон и чиито полезни свойства върху имунната система са по-необходими от всякога преди настъпването на зимата. Или консумирайте плодове през лятото заради техния голям принос във вода и антиоксиданти, които ни предпазват от окислителното действие на слънцето и дехидратацията.

Близост, или какво е същото, местни продукти, които не са чужди на нашето непосредствено местообитание, това, което днес се нарича храна с нулев километър. Отвъд модата, нулевият километър има две причини да бъде. На първо място, районът, в който живеем, ни осигурява всичко необходимо през всеки сезон от годината. И второ, екологичните разходи са смекчени, т. Нар. Екологичен отпечатък, който води до транспортиране на храна от други райони на планетата, като същевременно се насърчават местните икономики.

основи

Диетична терапия

от nutrikalia | 9 март 2016 г. | Диетична терапия | 0 Коментар

Диетичната терапия е медицинска дисциплина, която се основава на профилактика и лечение на заболявания или премахване на техните симптоми, чрез храната, която ядем. Хранителният статус на индивида е съществен елемент за поддържането или възстановяването на здравето. Сред здравните специалисти е широко признато, че „Храненето не е дисциплина, която трябва да се изучава, а проблем, който трябва да се реши“

Променете хранителните си навици.

от nutrikalia | 2 февруари 2016 г. | Диетична терапия | 0 Коментар

Повечето хора с наднормено тегло допускат следните грешки: Те ядат много, но няколко пъти на ден и преяждат през нощта. Те ядат прекомерно количество въглехидрати (брашно и сладкиши). Не спортуват. Пият малко вода. Консумират малко зеленчуци и плодове. Нека променим тези навици.

Мотивация: Тайната на здравословното отслабване

от nutrikalia | 2 февруари 2016 г. | Диетична терапия | 0 Коментар

За да отслабнете или да поддържате адекватно тегло, не е достатъчно да знаете какво да ядете и какво да не ядете, но основният ключ е в собствения ви ум: в мисленето, в емоциите и в поведението ви. И това са точно аспектите, които трябва да контролирате, за да успеете да отслабнете и най-вече да го поддържате с течение на времето, вместо да го възстановите веднага след няколко седмици или месеци усилия.